Katzenzunge (Schokolade)

Katzenzunge (Schokolade): Katzenzungen aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade (Sarotti)

Katzenzungen sind eine etwa fünf bis acht Zentimeter lange Süßware aus Schokolade, die vage an die Form einer Zunge von Katzen erinnern. Es gibt sie sowohl aus Milchschokolade als auch aus Bitterschokolade und Weißer Schokolade.^[1] Sie sind in der Formgebung Löffelbiskuits ähnlich, die auf Französisch auch Katzenzunge (langue-de-chat) heißen.

Katzenzungen wurden bereits vor 1900 hergestellt; das österreichische Unternehmen Küfferle produziert sie nach eigenen Angaben seit 1892. In Deutschland werden Katzenzungen unter anderem von den Unternehmen Sarotti, Hachez und Halloren vertrieben.

Einzelnachweise

↑ Lebensmittel-Lexikon Dr. Oetker, 4. Aufl. 2004, Artikel Katzenzungen.

Kategorie:
Schokolade

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Katzenzunge — Kạt|zen|zun|ge 〈f. 19; fig.〉 langes, flaches Schokoladenplätzchen * * * Kạt|zen|zun|ge, die: 1. Zunge einer Katze. 2. aus Schokolade hergestellte kleine Süßigkeit, die flach, länglich u. an den breiter werdenden Enden abgerundet ist. * * *… … Universal-Lexikon
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