Ludger Helbig

Ludger Helbig

Ludger Helbig (* 4. Januar 1972 in Lennestadt) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Leben und Wirken

Ludger Helbig wechselte nach seiner Lehre in Oedingen (Lennestadt) zum "Winzerstübchen" von Ingo Holland in Klingenberg am Main. Anschließend sammelte er weitere Erfahrungen in Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr, im Hotel Königshof und im Restaurant „Am Marstall” unter Christian Jürgens (beide in München), sowie im „Alpenhotel Krone” in Pfronten. Dann ging er zurück nach Klingenberg, wo er erneut unter dem Gewürzexperten Ingo Holland im Restaurant „Zum Alten Rentamt” arbeitete. Anschließend wechselte er ins „Ringhotel Schubert” in Lauterbach (Hessen).

Im September 2007 ging er zum dritten Mal nach Klingenberg, um das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Zum Alten Rentamt” von Ingo Holland zu übernehmen. Er entwickelte dessen Stil der „modernen Gewürzküche” weiter und wurde ab 2009 ebenfalls mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Im Restaurantführer Gault-Millau erhielt er 15/20 Punkte (Ausgabe 2010).

Auszeichnungen

  • 2009 Ein Michelin-Stern
  • 2010 Gusto Aufsteiger des Jahres in Bayern[1]

Einzelnachweise

  1. ↑ http://www.gusto-online.de/archiv.php?id=48 Internetseite www.gusto-online.de

Weblinks


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