nosing glass

Whisky-Flasche und Nosing-Glas

Verschiedene Nosing-Gläser

Ein nosing glass (auch tasting glass) ist ein Glas, mit dem Spirituosen verkostet werden. Traditionell bei der Verkostung von Single-Malt-Whiskys eingesetzt, wird das Glas häufig auch als normales Trinkgefäß bevorzugt, um Spirituose pur zu genießen, zum Beispiel für Cognac, Armagnac, Calvados, Brandy, Tequila oder Rum.

Von der Form her ist es mit einer Sherrytulpe vergleichbar, aber häufig bauchiger geformt. Dadurch kann sich das Aroma im Bauch ausbreiten und wird konzentriert der Nase zugeführt. Die Flüssigkeit kann im Glas leicht geschwenkt werden, um die Aromaentfaltung zu forcieren. Das dünne, farblose Glas erleichtert zudem die farbliche Beurteilung.

Single-Malt-Whiskys werden mit einer Temperatur leicht über Zimmertemperatur getrunken und durch das dünnere Glas verglichen zum Tumbler kann der Whisky gut mit der Hand temperiert werden. Beim Cognac hat sich das schmale Nosingglas, das in Frankreich schon lange üblich ist, inzwischen gegenüber dem Cognacschwenker als bevorzugtes Trink- und Verkostungsgefäß durchgesetzt. Durch den längeren Stiel des Nosingglases kann verhindert werden, dass sich der Cognac zu stark in der Hand erwärmt, zudem gehen durch die kleinere Öffnung im Vergleich zum großen Schwenker weniger Aromastoffe verloren.

Literatur

• Jon van Altenaar: Sammelsurium für Männer. mvg-Verlag, Heidelberg 2007, ISBN 978-3-636-06311-3, S. 133.

Weblinks

• "Ein Gentleman trägt Gold im Glas" - Bericht der Welt am Sonntag vom 13. Februar 2005 zur Verkostung auf einer Whiskey-Messe.