Patrick Spies

Patrick Spies

Patrick Spies (* 1979 in Eiterfeld) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Nach seiner Lehre 1996 bis 1999 in Fulda ging er 2000 zu Reto Mathis food affairs nach St. Moritz. 2001 bis 2004 kochte er bei Jörg Müller auf Sylt und danach auf Gut Lärchenhof in Pulheim. 2005 wechselte er neben Thomas Balensiefer als Souschef zur Villa Hammerschmiede in Pfinztal. Seit 2008 ist er dort Küchenchef und wurde 2009 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.[1] Anfang 2011 wird er ins Restaurant L'étable in Bad Hersfeld wechseln, das im März 2011 unter seiner Regie wiedereröffnen wird. [2]

Auszeichnungen

  • 2009, Michelin-Stern
  • 2010, Aufsteiger des Jahres, Gusto Baden-Württemberg

Quellen

  1. Spitzenkoch aus der Region erhält ersten Stern. In: Fuldaer Zeitung. 12. Dezember 2008, abgerufen am 8. April 2010.
  2. Meldung im gusto

Weblinks


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