Cubata

Cuba Libre

Cuba Libre (spanisch für „Freies Kuba“), umgangssprachlich in Lateinamerika auch Cubata genannt, ist ein alkoholhaltiger Cocktail, ein Longdrink auf Rum-Basis, der um 1900 in Havanna (Kuba) erfunden wurde. Der Name kommt daher, dass nach Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges US-amerikanische Soldaten mit der Kombination aus Limonade, Rum und Limettensaft auf die „Befreiung“ Kubas anstießen (Viva Cuba libre, zu dt.: „Es lebe das freie Kuba“), die allerdings de facto eine Unterwerfung des vorher noch spanischen Kubas unter die USA war. Daher wird das Getränk von vielen Exilkubanern auch Mentirita (spanisch für „kleine Lüge“) genannt.

Der Name „Cuba Libre“ (Cola gemixt mit kubanischem Rum) wird oft fälschlicherweise gleichbedeutend mit dem Longdrink Rum-Cola, der auch Rum anderer Herkunftsländer enthalten kann, verwendet.

Der Drink gewann in Europa nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges an Popularität, als der Gassenhauer Rum and Coca-Cola der Andrews Sisters im Radio gespielt wurde. Nach der kubanischen Revolution und der Flucht vieler kubanischer Konterrevolutionäre nach Florida gewann die Kombination wieder an politischer Brisanz, u. a. da kubanischer Rum in den USA bis heute illegal ist und US-amerikanische Cola wegen der Wirtschaftsblockade nicht nach Kuba ausgeführt werden durfte. Auf Kuba wird aber die eigene Marke tuKola vertrieben. Pepsi und Coca Cola, meist aus mexikanischer Abfüllung, sind in größeren kubanischen Städten im Handel.

Rezept und Zubereitung

• 4 cl kubanischer Rum
• 3 Limettenviertel
• Cola
• Eiswürfel

Drei Eiswürfel ins Glas geben. Eine Limette vierteln, und über dem Longdrinkglas ausdrücken. Anschließend 4 cl kubanischen Rum (z. B. Havana Club, Bacardi Superior, Ron Varadero oder Legendario) eingießen. Mit Cola auffüllen. Bei Bedarf Limettenscheiben ins Glas geben

Bei Verwendung einer älteren Rum-Sorte – oft an einer bräunlichen Färbung zu erkennen – wird dieser Cocktail auf Kuba oft als Cubata bezeichnet.

Regionale Abwandlungen

Speziell in Venezuela gibt es noch eine regionale Version, genannt „Cube libre preparado“ mit einem Schuss Gin und einem Spritzer Angostura Bitter.