Deutsches Güteband Wein

Das Deutsche Güteband Wein ist ein Gütezeichen für deutsche Weine, das von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) vergeben wird. Anders als bei den Spitzenweinen der Bundesweinprämierung, sind Güteband-Weine in vielen Supermärkten zu finden.

Weine, die mit dem Deutschen Güteband Wein ausgezeichnet werden, müssen verschiedene Qualitätskriterien erfüllen.

• Der Weinbau muss umweltschonend erfolgen
• Begrenzte Ertragsmenge ist festgelegt
• Bei der Weinherstellung dürfen bestimmte önologische Verfahren nicht angewendet werden
• Es dürfen nur hochwertige/unbedenkliche Flaschenverschlüsse verwendet werden
• Der Erzeuger muss alle Verfahrens- und Produktionsschritte im Kellerbuch dokumentieren. Diese werden kontrolliert
• Der Wein muss die abschließende sensorische Prüfung bestehen

Die Einführung des Gütebandes sollte das Deutsche Weinsiegel ablösen, da dieses in seiner Aussagekraft inzwischen als überholt gilt. Bei den Güteband-Weinen wurde daher u.a. das Geschmacksprofil des Weines auf dem Rückenetikett in Form einer 4x4-Matrix mit bestimmten Geschmackskriterien eingeführt, das mehr Aussagekraft hat.

Weblinks

• Infos der DLG zum Gütezeichen (2010)