Jan im Hemd

Jan im Hemd

Jan im Sack (auch Jan im Hemd) ist der Name eines traditionellen norddeutsch-westfälischen Gerichts aus Reis oder Graupen und Trockenobst, das früher als Serviettenkloß zubereitet wurde.[1] Das Wort „Sack“ bezieht sich auf das dafür verwendete Tuch. Erich Urban bezeichnet es in seinem Alphabet der Küche 1929 als Gericht aus Oldenburg.

Zubereitung: „Der in eine Serviette eingebundene halbgare Reis wird in kochendem Wasser noch eine Stunde gekocht (...). Ist das Gericht fertig, dann entfernt man die Serviette und gießt über den festen Kloß geschmolzene gebräunte Butter und Zucker und Zimt.“[2]

Einzelnachweise

  1. Rudolf Köster, Eigennamen im deutschen Wortschatz, 2003, S. 80
  2. Erich Urban, Das Alphabet der Küche, Berlin 1929, S. 97

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Jan im Sack — (auch Jan im Hemd oder Jannensack) ist der Name eines traditionellen norddeutsch westfälischen Gerichts aus Reis oder Graupen und Trockenobst, das früher als Serviettenkloß zubereitet wurde.[1] Das Wort „Sack“ bezieht sich auf das dafür… …   Deutsch Wikipedia

  • Jan Tenner — Produktionsdaten Originaltitel: Jan Tenner Produktionsland: Deutschland Produktionsjahr: 1980 1989, 2000 2002 Genre: Jugendserie / Sc …   Deutsch Wikipedia

  • General Forbett — Jan Tenner ist die Hauptfigur der gleichnamigen Hörspielserie, die von 1980 bis 1989 von dem Hörspiel Label Kiosk vertrieben wurde. Der abschließende letzte Teil, Folge 46, erschien erst im Jahr 2000. Ungewöhnlich für eine Jugendreihe ist die… …   Deutsch Wikipedia

  • Professor Futura — Jan Tenner ist die Hauptfigur der gleichnamigen Hörspielserie, die von 1980 bis 1989 von dem Hörspiel Label Kiosk vertrieben wurde. Der abschließende letzte Teil, Folge 46, erschien erst im Jahr 2000. Ungewöhnlich für eine Jugendreihe ist die… …   Deutsch Wikipedia

  • Liste der How-I-Met-Your-Mother-Episoden — Diese Liste der How I Met Your Mother Episoden enthält alle Episoden der US amerikanischen Sitcom How I Met Your Mother, sortiert nach der US amerikanischen Erstausstrahlung. Die Fernsehserie umfasst derzeit sieben Staffeln mit 146 Episoden. Am 1 …   Deutsch Wikipedia

  • Mohr — Der Begriff Mohr ist eine seit dem Mittelalter verwendete deutschsprachige Bezeichnung für Menschen mit dunkler Hautfarbe, zum Beispiel historisch in Bezug auf Kuschiter und Mauren oder später allgemeiner für Schwarzafrikaner. Er wird nur noch… …   Deutsch Wikipedia

  • Lucca-Madonna — Jan van Eyck, vermutlich 1437/1438 Mischtechnik auf Holz, 63,8 cm × 47,3 cm Städel Als Lucca Madonna wird ein Gemälde des flämischen Malers …   Deutsch Wikipedia

  • Thun — 1. Allein thon, allein büsst. – Franck, I, 74b. 2. Alles gethan mit bedacht, hat niemand in vnglück bracht. – Gruter, III, 4. Lat.: Praecedat consideratio, et subsequatur operatio. (Chaos, 140.) 3. Alles ge(ver)than vor meinem end macht ein… …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Couleur — (franz. „Farbe“) ist die Bezeichnung für die Gesamtheit aller Kleidungs und Schmuckstücke sowie aller Accessoires und Gebrauchsgegenstände, auf denen oder mit denen die Mitglieder farbentragender bzw. farbenführender Studentenverbindungen und… …   Deutsch Wikipedia

  • Kommen — 1. Allgemach kommt man weit. 2. As du kümmst, so geist du. (Mecklenburg.) – Firmenich, I, 70, 8; Dähnert, 215b; für Altmark: Danneil, 276. Sinn: Wie gewonnen, so zerronnen. 3. Bâr nett kömmt zu rachter Zeit, dâr muss nahm boass überbleit.… …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”