Prädikat Kabinett

Prädikat Kabinett
Ein Riesling Kabinett von der Mosel.

Kabinett ist ein Prädikat für Qualitätswein.

Inhaltsverzeichnis

Deutschland

In der Bundesrepublik Deutschland ist Kabinett ein Prädikatswein der gehobenen Güteklasse, der eine amtliche Prüfungsnummer tragen und bestimmte gesetzliche Anforderungen erfüllen muss. Die Mindestanforderung sind 73° Oechsle, im Weinbaugebiet Baden je nach Rebsorte 76° bis 85° Oechsle.

Im Gegensatz zum Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete ist beim Kabinett keine Chaptalisation erlaubt. Ein Kabinett kann trocken oder restsüß sein.

Österreich

Die Kabinettweine müssen in Österreich außer den für Qualitätsweine geltenden Kriterien ein Mindestmostgewicht von 84° Oechsle aufweisen, ihr Alkoholgehalt darf 12,7 % nicht übersteigen. Sie dürfen nicht angereichert werden. Kabinettweine gehören in Österreich nicht zu den Prädikatweinen. Als Besonderheit des Weinbaugebiets Wachau gelten die Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd.

Herkunft der Bezeichnung

Im Mittelalter um das Jahr 1500 wurde im Kloster Eberbach die ehemalige Fraternei zum Weinkeller umfunktioniert und diente als „Schatzkammer“ für besonders wertvolle Weine. Diese Schatzkammer wurde als Cabinet bezeichnet. Von diesem Cabinet leitet sich die heute im Weingesetz verankerte Prädikatsbezeichnung Kabinett ab.

Literatur

Qualitätsstufen von Wein in Deutschland

Tafelwein | Landwein | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete | Kabinett | Spätlese | Auslese | Beerenauslese | Trockenbeerenauslese | Eiswein


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Kabinett — Der Begriff Kabinett bezeichnet: das Hinterzimmer, siehe Stichpunkt Kabinett im Artikel Zimmer eine Sammlung an Fürstenhöfen, siehe Wunderkammer das Kollegium der die Regierungsgeschäfte führenden Politiker und/oder Beamten, siehe Kabinett… …   Deutsch Wikipedia

  • Prädikat — Prä|di|kat 〈n.; Gen.: (e)s, Pl.: e〉 1. Titel, Rangbezeichnung; AdelsPrädikat 2. Ergebnis einer Bewertung; eine Arbeit mit dem Prädikat »gut« bewerten; ein Wein mit dem Prädikat »Kabinett« 3. 〈Logik〉 Glied eines Urteils, das die Aussage über ein… …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Kabinett — (literal meaning: cabinet), or sometimes Kabinettwein (literal meaning: a wine set aside in a cabinet), is a German language wine term for a wine which is made from fully ripened grapes of the main harvest, typically picked in September, and are… …   Wikipedia

  • Kabinett — Nebenraum; Kollegium der Minister; Ministerrunde (umgangssprachlich); Regierungskabinett * * * Ka|bi|nett [kabi nɛt], das; s, e: 1. aus den Ministerinnen und Ministern sowie dem Kanzler oder Ministerpräsidenten bestehende Regierung: der Kanzler… …   Universal-Lexikon

  • Prädikat Spätlese — Der Spätlesereiter im Hof des Klosters Johannisberg, Rheingau Spätlese ist ein Prädikat für Qualitätsweine das heute im deutschsprachigen Raum für Weine mit einem bestimmten Mindest Mostgewicht (gemessen in Grad Oechsle) verwendet wird. Das… …   Deutsch Wikipedia

  • Prädikat — Satzaussage; Aussagekern; Zertifikat; Gütesiegel * * * Prä|di|kat 〈n. 11〉 1. Titel, Bezeichnung eines Ranges (AdelsPrädikat) 2. Ergebnis einer Bewertung 3. 〈Logik〉 Glied eines Urteils, das die Aussage über ein Subjekt enthält 4. 〈Gramm.〉 Satzteil …   Universal-Lexikon

  • Prädikat Auslese — Auslese ist ein Prädikat für Qualitätswein. Auslesen sind Spitzenweine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchtem Traubengut. Nach Kabinett und Spätlese ist Auslese die 3. Stufe des deutschen Prädikatssystems. Als Auslese bezeichnet man sowohl… …   Deutsch Wikipedia

  • Prädikat Beerenauslese — Beerenauslese ist eine edelsüße Weinrarität …   Deutsch Wikipedia

  • Prädikat Trockenbeerenauslese — Ein Schluck Trockenbeerenauslese auf der traditionellen jährlichen Weinversteigerung des VDP in Trier …   Deutsch Wikipedia

  • Kabinett — Ka|bi|nett das; s, e <aus gleichbed. fr. cabinet, eigtl. »kleines Gemach, Nebenzimmer«, wohl zu altfr. (dialektale Form) cabine »Kneipe für Glücksspiele«, weitere Herkunft unsicher>: 1. (veraltet) abgeschlossener Beratungs od. Arbeitsraum… …   Das große Fremdwörterbuch

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”