Rittermahl

Ein sogenanntes Ritteressen (oder Rittermahl) ist ein Angebot der Erlebnisgastronomie. Dabei werden in der Regel in einer historischen Lokalität wie beispielsweise einer Burg, einem Schloss oder einem Gewölbekeller, Speisen in einem angeblich mittelalterlichen Ambiente mit entsprechendem Rahmenprogramm serviert.^[1]

Sowohl Bedienstete als auch ein Teil der Besucher kleiden sich in fantasievolle oder mittelalterlich wirkende Kleidung. Das Rittermahl selbst ist meist eine Auswahl rustikaler Speisen, die aber generell keinen authentischen mittelalterlichen Hintergrund besitzen.^[2] Untermalt werden die Veranstaltungen oft von Darbietungen von Gauklern und Musikern. Ein Zeremonienmeister führt mit Lesungen von Ansprachen, Regularien und ähnlichem durch die Veranstaltung. Zahlreiche Burgen und Schlösser, aber auch Gaststätten bieten derartige Veranstaltungen an.

In der Regel haben diese Veranstaltungen keine nennenswerte historische Basis und entsprechen nicht der Esskultur im Mittelalter, sondern sind eher an Mittelalterdarstellungen in Spielfilmen und anderen populären Medien orientiert. So sind die Speisen und die Kleidung des Personals mittelalterlichen Gebräuchen lediglich nachempfunden. Häufig finden sich im Speiseangebot Anachronismen wie Kartoffeln, die erst seit der Neuzeit ein Teil der europäischen Küche sind.^[3]

Einzelnachweise

1. ↑ Die Erlebnisgastronomie - Gruseldinner und Co.
2. ↑ vgl. Esskultur des Mittelalters
3. ↑ Das Rittermahl − essen wie die Ritter