Vetkoek

Vetkoek
Vetkoek mit Hackfleisch gefüllt

Vetkoek (Afrikaans für „Fettkuchen“) ist ein frittierte Süßspeise der Kap-Küche in Südafrika und Namibia.

Vetkoek wird aus Mehl, Wasser, Zucker und Hefe hergestellt. Die Teigmasse wird einen Tag lang gegärt und dann zu Bällen geformt, die anschließend frittiert werden. Vetkoek wird meistens gefüllt sowohl als Frühstück oder als Nachspeise mit Tee oder Kaffee gegessen.

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