Benedict-Reagenz

Das Benedict-Reagenz ist ein Reagenz, das in der organischen Chemie zum Nachweis von reduzierenden Zuckern, Flavonoiden und Cumarinen verwendet wird. Es wurde 1908 vom amerikanischen Chemiker Stanley Benedict erfunden.^[1]

Zusammensetzung

Das Reagenz setzt sich aus zwei Lösungen zusammen. Die erste Lösung enthält Natriumcitrat (Natriumsalz der Zitronensäure) und Natriumcarbonat welche in Wasser gelöst werden. Eine zweite Lösung aus Kupfer(II)-sulfat in Wasser wird zugegeben.^[1] Durch den Ersatz von Hydroxid durch Carbonat ist das Reagenz weniger stark ätzend und durch die Verwendung von Citrat anstatt Tartrat ist es stabiler als das Fehling-Reagenz.^[2]

Nachweis

Das Benedict-Reagenz dient wie das Fehling-Reagenz zum Nachweis von reduzierenden Zuckern, Flavonoiden und Cumarinen.^[3] In der Lösung fällt dann ein Niederschlag aus, der je nach Zuckerkonzentration rot, gelb oder grün ist.^[1]

Reaktionsschema

Formal wird die organische Verbindung durch die Kupferionen oxidiert. Es bildet sich Kupfer(I)-hydroxid und die entsprechende organische Verbindung, am Beispiel eines Aldehydes als:

$\mathrm{R{-}CHO + 2 \ Cu^{2+} + 4 \ OH^- \longrightarrow \ R{-}COOH + 2 \ CuOH + \ H_2O}$

Die Reaktion muss im alkalischen Bereich ablaufen.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d} Stanley Benedict: A reagent for the detection of reducing sugars. In: J. Biol. Chem., 1908, 5, S. 485–487.
2. ↑ Robert D. Simoni, Robert L. Hill, Martha Vaughan: Benedict's Solution, a Reagent for Measuring Reducing Sugars: the Clinical Chemistry of Stanley R. Benedict. In: J. Biol. Chem., 2002, 277, 16, 5, S. 10-11.
3. ↑ Manfred Neupert: Benedicts Reagenz. In: Römpp Chemie-Lexikon, Thieme Verlag, Stand Februar 2004.

Siehe auch

• Methode nach Luff-Schoorl