Alexander Dressel

Alexander Dressel

Alexander Dressel (* 23. August 1971 in Berlin) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Nach der Ausbildung in Trescher's Schwarzwaldhotel in Titisee ging Dressler 1992 nach Berlin zu Heinz Beck ins Restaurant Harlekin im Hotel Esplanade und folgte 1994 Beck nach Rom ins Restaurant La Pergola. Danach wechselte er ins Le Chesery nach Gstaad und in den Brückenkeller zu Frank Buchholz nach Frankfurt am Main. Dann ging er zum Restaurant Borchhardt in Berlin, gefolgt vom Schwarzer Adler in Kitzbühel. Danach ging er nach Italien zum Grand Hotel, Rimini & Castello di Velona in Montalcino.

Seit Dezember 2003 ist er Küchenchef im Bayrischen Haus in Potsdam, wo er ab 2005 mit einem Michelin-Stern für das Restaurant Friedrich Wilhelm ausgezeichnet wurde. Seit Februar 2007 ist er zudem Hoteldirektor.

Mitgliedschaften

Auszeichnungen

  • 2002 Newcomer des Jahres in Österreich, Gault Millau
  • 2004 Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
  • 2007 Brandenburger Meisterkoch
  • 2007 und 2008 Großer Gourmetpreis Brandenburg [1]

Weblinks

Quellen

  1. ↑ Großer Gourmetpreis Brandenburg 2008

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