Brauerei Kuchlbauer

Die Brauerei Kuchlbauer ist eine mittelständische Brauerei in der Hallertau mit Sitz in Abensberg, im Landkreis Kelheim, Niederbayern.

Geschichte

Gasthof Kuchlbauer

Das Brauereiwesen nahm in der Stadt Abensberg seit jeher eine bedeutende wirtschaftliche Stellung ein. So existierten in der Vergangenheit im Stadtgebiet bis zu 7 Brauereien, von welchen 3 bis in die Gegenwart überdauert haben. Die Brauerei Kuchlbauer dürfte dabei die urkundlich älteste Braustätte der Stadt Abensberg sein ^[1]. Bereits eine Urkunde vom 29. Juni 1499 erwähnt ein Brauhaus, damals „Mathus-Bräu-Haus“ dem Rathaus gegenüber, dessen Besitzer die Familie Stanglmair war ^[1]. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts befand sich die Brauerei im Besitz der Gebrüder Franz und Christian Münsterer, welche sie im Jahre 1751 an Josef Amann, dem „Kuchlpaur“ beim Hochstift Regensburg verkauften ^[1]. Seitdem führt die Brauerei, zu der ein Gasthof gehört die Bezeichnung „Zum Kuchlbauer“. 1904 wurde der Besitz von der Familie Salleck erworben. Im gleichen Jahre, brannte das Kuchlbaueranwesen am Stadtplatz gänzlich ab und wurde in der jetzigen Form vom Regensburger Architekten Joseph Koch neu erbaut ^[1]. Die Brauerei, mittlerweile vor den Toren der Altstadt betrieben, wird heute in 8. Generation von Brauereichef Leonhard Salleck geführt ^[2].

Struktur

Der „Kuchlbauer“ ist eine der größten Landbrauereien Bayerns. Das Unternehmen wird in der Rechtsform einer GmbH & Co KG betrieben und beschäftigt ca. 40 Mitarbeiter. Der Jahresausstoß liegt bei etwa 90.000 Hektolitern. Das Unternehmen hält seit dem Jahre 1997 100% der Anteile an der mit einem Ergebnisabführungsvertrag verbundenen Spezial-Brauerei Schierling.

Kunst

Auf dem Betriebsgelände der Brauerei ließ Leonhard Salleck 2009 den von Friedensreich Hundertwasser geplanten Kuchlbauer-Turm errichten ^[3]. Die Grundsteinlegung fand am 23. April 2007 und die Hebfeier am 8. August 2008 statt. Weitere Teile der Brauerei sind mit der typischen Kachelkunst Hundertwassers verziert. Im Keller der Brauerei wird „Das Abendmahl“ von Leonardo da Vinci in Originalgröße als Kopie ausgestellt. Hierzu veröffentliche Leonhard Salleck das Buch „Der Schlüssel zu Leonhardo da Vincis Abendmahl“ (ISBN 3-937082-11-5).

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d} Adam Rottler Pfr. i.R. , Abensberg im Wandel der Zeiten, Seite 273-276, Eigenverlag, Abensberg 1972
2. ↑ Tourismusverband Landkreis Kelheim
3. ↑ Erlebniswelt Bier

Weblinks

 Commons: Brauerei Kuchlbauer – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Sueddeutsche.de
• Tagesspiegel.de
• Hundertwasserturm Abensberg
• Homepage des Unternehmens