- Eugen Lacroix
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Eugen Lacroix (* 26. Januar 1886 in Altdorf; Ortsteil von Ettenheim; † 3. September 1964 in Frankfurt am Main) war ein deutscher Koch und Unternehmer. Noch heute wird sein Name Lacroix als Marke für Suppen verwendet.
Inhaltsverzeichnis
Ausbildung und unternehmerisches Werk
Eugen Lacroix machte eine Ausbildung als Koch, unter anderem bei Louis Nassoy im Hotel "Sonne" in Lahr und zog nach Abschluss der Wanderjahre in Deutschland und im Elsass 1903 nach Frankfurt am Main. 1920 machte er sich selbstständig und gründete 1921 ein Feinkostunternehmen in Sachsenhausen. Erstes Produkt waren getrüffelte Gänseleberpasteten. Das Unternehmen, das seit 1923 in Niederrad ansässig war, wurde vor allem durch seine Dosensuppen bekannt. In den 1950er Jahren profitierte das Unternehmen von der „Freßwelle“ und war der weltweit größte Hersteller von Schildkrötensuppen. 1959 wurden 250 Tonnen Schildkröte verarbeitet.
Mit 60 Mitarbeitern wurden über 120 Produkte angeboten. Darunter waren Haifischflossensuppe aber auch exotische Produkte, wie Suppen aus Seegurken oder Känguruschwänzen.
Nach dem Tod von Eugen Lacroix wurde das Unternehmen von seiner Witwe Rosel Lacroix und seinem Sohn René Lacroix fortgeführt. 1972 erwarb der amerikanische Mischkonzern ITT das Unternehmen. 1979 wurde die Firma von der Campbell Soup Company übernommen. Im Jahre 1984 wurde die Herstellung von Schildkrötensuppe aufgegeben. Am 27. Juli 1996 wurde das Werk in Niederad geschlossen. Lacroix ist heute eine sehr bekannte Marke für Feinkostsuppen des Campbell Konzerns, welcher in Lübeck seinen Firmensitz hat.
Auszeichnungen
Eugen Lacroix war in den Gremien der IHK Frankfurt am Main engagiert. Er gründete eine gastronomische Akademie. Für diese ehrenamtlichen Tätigkeiten wurde er 1956 mit der Ehrenplakette der Stadt Frankfurt am Main und dem Bundesverdienstkreuz geehrt. Er gehörte der Academie Culinaire de France an.
Literatur
- FAZ vom 26. Januar 2011, Schildkrötensuppe aus Niederrad, Seite 39
Weblinks
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