Puddingform

Puddingform
Puddingform mit Bajonettverschluss des Deckels

Eine klassische Puddingform für warm gegarte oder gebackene Puddinge ist ein konisch nach unten zulaufender Topf aus Blech. Meist hat die Form ein Volumen von etwa 1½ bis 2 Litern und einen fest schließenden Deckel.

Topf und Deckel sind meist aus Feinblech geprägt, wobei die einzelnen Teile (Wand und Boden etc.) durch Bördeln fest und dicht miteinander verbunden sind. Der Deckel hat eine Arretiervorrichtung in Form von Federklammern oder Drehrasten.

Oft hat der Topf einen mittigen Kegelzapfen bis in Höhe des oberen Randes. Durch diesen nach außen und unten offenen Kegel kann die Hitze des umgebenden Kochwassers auch in den mittleren Bereich des Puddings gelangen und ihn durchgehender garen.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Puddingform — Pụd|ding|form 〈f. 20〉 Form, in die die Puddingmasse gefüllt u. aus der sie nach dem Erkalten auf einen Teller gestürzt wird * * * Pụd|ding|form, die: ↑ Form (3), in der ein ↑ Pudding (2) im Wasserbad gekocht wird. * * * Pụd|ding|form, die:… …   Universal-Lexikon

  • Puddingform — Pụd|ding|form …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Christmas Pudding — Pudding im Tuch Christmas Pudding ist ein Gericht, das traditionell in Großbritannien, Irland und einigen Ländern des Commonwealth am ersten Weihnachtsfeiertag serviert wird. Im Gegensatz zu deutschen Puddings handelt es sich bei dem englischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Flammeri — Schokoladenpudding Englischer Christmas Pudding …   Deutsch Wikipedia

  • Plum pudding — Pudding im Tuch Christmas Pudding ist ein Gericht, das traditionell in Großbritannien, Irland und einigen Ländern des Commonwealth am ersten Weihnachtsfeiertag serviert wird. Im Gegensatz zu deutschen Puddings handelt es sich bei dem englischen… …   Deutsch Wikipedia

  • Sahnepudding — Schokoladenpudding Englischer Christmas Pudding …   Deutsch Wikipedia

  • Brotpudding — Ein Brotpudding Brotpudding ist ein Gericht nach traditionellen Rezepten, das in seiner Zubereitung dem ursprünglichen englischen Pudding entspricht, der in Deutschland früher auch Serviettenkloß genannt wurde. Es war in mehreren deutschen… …   Deutsch Wikipedia

  • Form — (Lehnwort von lat. forma) bezeichnet: Gestalt, die Art und Weise, wie etwas ist oder sich verändert im Sport die körperliche Verfassung eines Menschen, siehe Fitness Form (Kampfkunst), ein feststehender Bewegungsablauf in den Naturwissenschaften… …   Deutsch Wikipedia

  • Gefülltes Kraut — Krautshäuptchen (auch Krautshäubchen, im Raum Kassel Gefülltes Kraut) ist eine nordhessische Spezialität. Zubereitung Blanchiertes Weißkraut (in einigen Orten bevorzugt man Wirsing) wird schichtweise mit einer gewürzten Schweinemettmasse in eine… …   Deutsch Wikipedia

  • Krautshäuptchen — (auch Krautshäubchen, im Raum Kassel Gefülltes Kraut) ist eine nordhessische Spezialität. Zubereitung Blanchiertes Weißkraut (in einigen Orten bevorzugt man Wirsing) wird schichtweise mit einer gewürzten Schweinemettmasse in eine spezielle… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”