Spinat (Gattung)

Spinat
Echter Spinat (Spinacia oleracea)
Systematik
Eudikotyledonen Kerneudikotyledonen Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales) Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) Unterfamilie: Chenopodioideae Gattung: Spinat
Wissenschaftlicher Name
Spinacia
L.

Spinat (Spinacia) ist eine Pflanzengattung der Unterfamilie Chenopodioideae innerhalb der Amaranthaceae. Bekanntester Vertreter ist der als Gemüse verwendete Echte Spinat (Spinacia oleracea).

Merkmale

Die Vertreter sind einjährige Pflanzen und können dabei sommer- oder winterannuell sein. Die Blätter sind lebhaft grün. Bei jungen Pflanzen stehen sie in einer Rosette. Die Blattform ist dreieckig-eiförmig, spießförmig oder auch fiederlappig.

Die Arten sind zweihäusig. Die eingeschlechtigen Blüten stehen in Knäueln. Die männlichen Blüten stehen dabei in unterbrochenen Scheinähren in Blattachseln oder endständig. Sie haben eine vier- bis fünfteilige Blütenhülle. Die weiblichen Blüten stehen in blattachselständigen Knäueln. Ihre Blütenhülle ist zwei- (bis seltener vier-)zählig und wird später hart. Einer anderen Interpretation nach besitzt die weibliche Blüte keine Blütenhülle, die Hüllblätter wären demnach als verwachsene Vorblätter anzusehen.

Die Chromosomen-Grundzahl ist x=6, eine ungewöhnliche Zahl innerhalb der Gänsefußgewächse.^[1]

Verbreitung und Systematik

Die Gattung ist ursprünglich im Mittelmeergebiet und in Mittelasien verbreitet. Sie besteht aus drei Arten:^[2]

• Echter Spinat (Spinacia oleracea)
• Spinacia tetrandra im Kaukasus, Armenien und Kurdistan
• Spinacia turkestanica im Karakum

Belege

• Siegmund Seybold (Hrsg.): Schmeil-Fitschen interaktiv (CD-Rom), Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2001/2002, ISBN 3-494-01327-6

Einzelnachweise

1. ↑ Leila M. Shultz: Spinacia, in: Flora of North America, Band 4, S. 302. (online)
2. ↑ Udelgard Körber-Grohne: Nutzpflanzen in Deutschland von der Vorgeschichte bis heute. Theiss, Stuttgart 1995 (Nachdruck ISBN 3-933203-40-6), S. 219.