Yves Ollech

Yves Ollech: Yves Ollech (* 1970) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

1 Werdegang

2 Auszeichnungen

3 Publikationen

4 Einzelnachweise

5 Weblinks

Werdegang

Nach der Ausbildung im Hotel Adler in Asperg arbeitete Ollech in den Schweizer Stuben in Wertheim.

Seit vielen Jahren arbeitet er gemeinsam mit Inhaber Andree Köthe als Küchenchef im Restaurant Essigbrätlein in Nürnberg, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Der Gault Millau vergibt 18 Punkte ^[1].

Auszeichnungen

1999 Erster Michelin-Stern

2007 Zweiter Michelin-Stern

Publikationen

Die Kunst des Würzens, gemeinsam mit Andree Köthe, Girschek Verlag 1999, ISBN 3906263029

Einzelnachweise

↑ Das Essigbrätlein bei Gault-Milau

Weblinks

Ollech in den Restaurant-Ranglisten

Kategorien:
Koch
Deutscher
Geboren 1970
Mann

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