Cuba Libre

Cuba Libre

Cuba Libre (spanisch für „Freies Kuba“) ist ein alkoholhaltiger Longdrink auf Rum-Basis, der 1898 in Havanna (Kuba) erfunden wurde. Eine andere Version dieses Longdrinks ist der so genannte Cubata, der mit braunem anstatt mit weißem Rum gemixt wird.

Geschichte

Der Name kommt daher, dass nach Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges amerikanische Soldaten mit der Kombination aus Coca-Cola, Bacardi Rum und Limettensaft auf die „Befreiung“ Kubas anstießen (Viva Cuba libre, zu dt.: „Es lebe das freie Kuba“), die allerdings de facto eine Unterwerfung des vorher noch spanischen Kubas unter die USA war. Daher wird das Getränk von vielen Kubanern auch Mentirita (spanisch für „kleine Lüge“) genannt.

Der Drink gewann in Europa nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges an Popularität, als der Gassenhauer Rum and Coca-Cola der Andrews Sisters im Radio gespielt wurde. Nach der kubanischen Revolution und der Flucht vieler kubanischer Gegner der Revolution nach Florida gewann die Kombination wieder an politischer Brisanz, u. a. da kubanischer Rum in den USA bis heute illegal ist und US-amerikanische Cola wegen der Wirtschaftsblockade nicht nach Kuba ausgeführt werden durfte. Auf Kuba wird aber die eigene Marke tuKola vertrieben. Pepsi und Coca-Cola, meist aus mexikanischer Abfüllung, sind in größeren kubanischen Städten im Handel.

In den meisten Bars mischt man einen original Cuba Libre meist mit hellem Havana Club (3 Años) Rum. So wird er auch in der weltbekannten Bodeguita Del Medio Bar in Havanna ausgeschenkt.^[1]

Zusammensetzung

Wie bei nahezu jedem Cocktail gibt es auch beim Cuba Libre viele verschiedene und anerkannte Varianten (Art des Rums, Limette oder Zitrone, Marke der Cola). Dabei fällt auch die Differenzierung zum Longdrink Rum-Cola sehr schwer.

Eine Meinung ist, dass ein kubanischer Rum zur Herstellung eines Cuba Libres verwendet werden muss. Eine andere Meinung besagt, dass der Cuba Libre nur mit Limetten angeboten werden darf.

Die meisten Rezeptvariationen haben ein Volumen von circa 25 cl, 160 kcal und kosten circa 1,00 Euro in der Herstellung (Zutaten).^[2]

Regionale Abwandlungen

Speziell in Venezuela gibt es noch eine regionale Version, genannt Cuba libre preparado mit einem Schuss Gin und einem Spritzer Angosturabitter.

Literatur

• Franz Brandl: Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol (Gebundene Ausgabe), 2007, Südwest-Verlag, ISBN 3517083054
• Hannes Bertschi, Marcus Reckewitz: Von Absinth bis Zabaione - Wie Speisen und Getränke zu ihrem Namen kamen und andere kuriose Geschichten, 2004, Fischer-Verlag, ISBN 978-3596155897

Weblinks

 Commons: Cuba libre – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• dieBar.de – Cuba Libre
• Das Rezept beim Rezepte-Wiki

Einzelnachweise

1. ↑ Cocktailmania
2. ↑ cocktailberater.de, Rezeptvariationen des Cuba Libre Cocktails mit Kosten und Kalorienangaben