- E320
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Strukturformel 
Allgemeines Name Butylhydroxyanisol Andere Namen - 2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol und 3-tert-Butyl-4-hydroxyanisol (Gemisch)
- BHA
- E320
Summenformel C11H16O2 CAS-Nummer - 25013-16-5 (Isomergemisch)
- 8003-24-5
- 9009-68-1
PubChem 24667 Kurzbeschreibung weißer bis gelblicher, wachsartiger, brennbarer, lichtempfindlicher Feststoff Eigenschaften Molare Masse 180,24 g·mol−1 Aggregatzustand fest
Schmelzpunkt Siedepunkt 264-270 °C[2]
Löslichkeit praktisch unlöslich in Wasser[2], löslich in Fetten
Sicherheitshinweise Gefahrstoffkennzeichnung [1] 
Gesundheits-
schädlich(Xn) R- und S-Sätze R: 22-40-68-63 S: 36/37 WGK 2 - wassergefährdend[2] Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Butylhydroxyanisol (BHA, E320) ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Phenolether. Sie wird als synthetisch hergestelltes Antioxidationmittel eingesetzt. Als Lebensmittelzusatzstoff verhindert es das Ranzigwerden von Nüssen und ähnlichen Knabberartikeln sowie Süßigkeiten. Es wird jedoch auch in Arzneimitteln und Kosmetika eingesetzt. Wegen der Auslösung von Allergien und organischer Veränderungen im Tierversuch bestehen gesundheitliche Bedenken.[3]
In den USA ist die Verwendung nur eingeschränkt zugelassen, in Österreich ganz verboten.[4]
Weblinks
Quellen
- ↑ a b Sicherheitsdatenblatt (alfa-aesar)
- ↑ a b c Eintrag zu CAS-Nr. 25013-16-5 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 29. Oktober 2008 (JavaScript erforderlich)
- ↑ Oekotest: Datenblatt Butylhydroxyanisol
- ↑ BD Pharmazie: Butylhydroxyanisol
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