Grießkoch

Grießkoch
Grießbrei mit Früchten

Grießbrei (Österreich: Grießkoch) ist ein aus Grieß gekochter Brei, der mit Milch, leicht gesalzener Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser zubereitet wird. Serviert wird Grießbrei meist mit Zucker, Kakaopulver, Zimt, Rosinen, Obst, Kompott, Apfelmus oder Fruchtsirup. Wahlweise kann durch mehr Zugabe von Grieß ein festerer Brei hergestellt werden, aus dem in der Pfanne Grießschmarrn ausgebacken werden.

Grießbrei wird auch als industrielles Fertig- und Halbfertigprodukt angeboten, häufig werden dann Sahne, Vanille, Früchte, Gewürzmischungen oder künstliche Aromen hinzugefügt. Manche dieser Produkte müssen noch entweder mit Milch oder auch nur mit Wasser zubereitet werden. Bei letzterer Variante gehört dann auch Milchpulver zu den Zutaten des Fertigproduktes.


Literatur

  • Klaus-Maria Einwanger, Bärbel Schermer: Die große Teubner Küchenpraxis: Kochtechnik- Warenkunde- Varianten vom Spitzenkoch. TEUBNER 2008, ISBN 3833811781, S. 341, 508-509
  • Sebastian Dickhaut, Cornelia Schinharl: Sweet Basics. Gräfe Und Unzer 2008, ISBN 3833809167

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Grießkoch — Grieß|koch, das [2↑Koch] (österr., auch südd.): Grießbrei: an einem Dienstag ... gibt es zum Abendessen G. (Sobota, Minus Mann 343) …   Universal-Lexikon

  • Grießkoch — Grieß|koch (bayrisch, österreichisch für Grießbrei); vgl. 2Koch …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Kulinarische Synopsis — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… …   Deutsch Wikipedia

  • Küchenvokabular — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… …   Deutsch Wikipedia

  • Regionale Küchenbegriffe — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… …   Deutsch Wikipedia

  • Die liebe Familie — Seriendaten Originaltitel Die liebe Familie // Die liebe Familie – Next Generation Produktionsland Osterreich …   Deutsch Wikipedia

  • Griesbrei — Grießbrei mit Früchten Grießbrei (Österreich: Grießkoch) ist ein aus Grieß gekochter Brei, der mit Milch, leicht gesalzener Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser zubereitet wird. Serviert wird Grießbrei meist mit Zucker, Kakaopulver,… …   Deutsch Wikipedia

  • Griessbrei — Grießbrei mit Früchten Grießbrei (Österreich: Grießkoch) ist ein aus Grieß gekochter Brei, der mit Milch, leicht gesalzener Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser zubereitet wird. Serviert wird Grießbrei meist mit Zucker, Kakaopulver,… …   Deutsch Wikipedia

  • Grießbrei — mit Früchten Grießbrei (auch Grießkoch) ist ein aus Grieß gekochter Brei, der mit Milch, leicht gesalzener Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser zubereitet wird. Serviert wird Grießbrei meist mit Zucker, Kakaopulver, Zimt, Rosinen, Obst …   Deutsch Wikipedia

  • Liste von Austriazismen — In dieser Liste von Austriazismen sind alphabetisch geordnet einige speziell in Österreich gebräuchliche Wörter verzeichnet, die in ihrer Mehrzahl nicht als dialektal, sondern gemäß dem plurizentrischen Konzept der deutschen Sprache als ebenso… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”