Ampfer

Ampfer
Alpen-Ampfer (Rumex alpinus)
Systematik
Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida) Eudikotyledonen Kerneudikotyledonen Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales) Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae) Gattung: Ampfer
Wissenschaftlicher Name
Rumex
L.

Valven mit deutlichen, hier weißlichen Schwielen beim Krausen Ampfer (Rumex crispus)

Ampfer (Rumex) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae).

Die Gattung kommt mit etwa 130 Arten meist in den gemäßigten Regionen der Nordhalbkugel vor. Die Arten sind zum Teil nur schwer zu unterscheiden, da zu einer genauen Bestimmung sowohl Blüten als auch Früchte und grundständige Laubblätter nötig sind. So unterscheidet sich der Wasser-Ampfer vom Teich-Ampfer nur durch das Fehlen der Schwielen an den Blumenkronenblättern und an einem Verbreitungsgebiet, das auch in die Bergregionen heraufreicht.

Der Wert der Ampfer-Arten als Futterpflanze ist in der Regel gering. Da sie als Inhaltsstoff Oxalsäure besitzen, können sie bei Aufnahme von großen Mengen beim Wiederkäuer und beim Pferd zu Vergiftungserscheinungen führen. Vergiftungsgrund ist eine Senkung des Blut-Kalziumspiegels.

Beschreibung

Ampfer sind meist ausdauernde krautige Pflanzen. Die Rumex-Arten sind unter anderem durch folgende charakteristische Merkmale gekennzeichnet:

• Als Valven werden die drei inneren Perigonblätter bezeichnet, welche an der Frucht erhalten bleiben und diese einhüllen.
• Als Schwiele bezeichnet man knotig-harte, knorpelähnliche Verdickungen an den Valven. Je nach Art können nur einzelne oder alle Valven gleichmäßig oder auch ungleichmäßig beschwielt sein, oder die Schwielen fehlen.

Arten (Auswahl)

• Ampfer (Rumex)
  • Kleiner Sauerampfer (R. acetosella)
  • Wiesen-Sauerampfer (R. acetosa)
  • Berg-Sauerampfer (R. arifolius)
  • Alpen-Ampfer (R. alpinus)
  • Wasser-Ampfer (R. aquaticus)
  • Stierkopf-Ampfer (R. bucephalophorus)
  • Gedrungener Ampfer (R. confertus)
  • Knäuel-Ampfer (R. conglomeratus)
  • Krauser Ampfer (R. crispus)
  • Fluss-Ampfer (R. hydrolapathum)
  • Gemüse-Ampfer (R. longifolius)
  • Kanaren-Ampfer (R. lunaria)
  • Ufer-Ampfer oder Strand-Ampfer (R. maritimus)
  • Schnee-Ampfer, Schnee-Sauerampfer (R. nivalis)
  • Stumpfblatt-Ampfer (R. obtusifolius)
  • Sumpf-Ampfer (R. palustris)
  • Garten-Ampfer (R. patientia)
  • Schöner Ampfer (R. pulcher)
  • Hain-Ampfer, Blut-Ampfer (R. sanguineus)
  • Schild-Ampfer, Schild-Sauerampfer (R. scutatus)
  • Schmalblatt-Ampfer (R. stenophyllus)
  • Straußblütiger Sauerampfer (R. thyrsiflorus)
  • Tanger-Ampfer (R. tingitanus)
  • Weidenblatt-Ampfer (R. triangulivalvis)

Literatur

• M. A. Fischer, W. Adler & K. Oswald : Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol, Linz 2005, ISBN 3-85474-140-5

Weblinks

 Commons: Ampfer (Rumex) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien