Kadayıf

Kadayıf

Kadayîf (auch "Engelshaar") (griechisch κανταΐφι Kadaifi, albanisch: Kadaif) ist eine aus dem Balkan stammende Süßspeise.

Kadayîf

Dünne Teigfäden, die an Glasnudeln erinnern, werden auf ein heißes Blech aufgebracht und gestockt, um schließlich zu diversen Desserts verarbeitet zu werden, beispielsweise mit Nuss- oder Käsefüllung. Die Version mit Käsefüllung wird "Künefe" genannt und heiß serviert.

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 Commons: Kanafeh – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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