Käseigel

Käseigel
Käseigel

Als Käseigel wird die igelförmige Anordnung von Käsespießen als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit bezeichnet. Hierbei wird der grob gewürfelte Käse zusammen mit Weintrauben oder anderen Früchten auf kleinen Spießen bzw. Zahnstochern aufgesteckt, die dann als Igelstachel auf eine große, zumeist halbierte Frucht (z. B. Orange, Honigmelone oder Grapefruit) gesteckt werden.

Käseigel waren von den 1950er bis 1970er Jahren ein beliebter Bestandteil von Kalten Buffets.


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