Maluns ist das klassische Kartoffelgericht der ursprünglich bäuerlichen Küche Graubündens. Es besteht aus am Vortag gegarten, geriebenen Kartoffeln, die mit Mehl vermischt in Butter langsam geröstet werden.
Maluns wird mit Apfelmus, Alpkäse und Milchkaffee serviert.
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