Michel Montignac

Michel Montignac (* 1944 in Angoulême; † 22. August 2010 in Annemasse) war ein französischer Autor von Büchern über Ernährungsfragen und Begründer der Montignac-Methode, einer Ernährungsempfehlung für Übergewichtige.

Die Entstehung der Montignac-Methode

Michel Montignac war ein übergewichtiges Kind, was sein Vater auch war. Nach dem Studium der Politikwissenschaft begann 1968 sein beruflicher Werdegang im Personalbereich eines international tätigen Pharmaunternehmens, dessen europäischer Direktor er schließlich wurde. Im Jahre 1986 gründete er den Artulen-Verlag, in dem er seine Bücher publiziert.

Die genauere Beschreibung seiner Ernährungsempfehlungen ist im Artikel Montignac-Methode aufgeführt.

Am Anfang der 80er Jahre, entscheidet er sich, Ernährungsforschung zu betreiben um sein Übergewichtsproblem mithilfe wissenschaftlicher Informationsquellen zu lösen, besonders aus solchen, die Stoffwechselkrankheiten, die Ernährung und die Zuckerkrankheit behandeln. Er war sehr überrascht über die von Crapo, ein Zuckerkrankheitsforscher der Stanford Universität in Kalifornien, publizierten Studien aus den Jahren 1976, 1977 und 1981. Diese Studien zeigten, dass Kohlenhydrate nicht austauschbar waren. Sie wiesen darauf hin, dass bei einem identischen Kohlenhydratgehalt, die Erhöhung des Blutzuckergehalts nach dem Essen unterschiedlich und sogar sehr unterschiedlich von einem Kohlenhydrat zum anderen waren, unabhängig davon ob das Kohlenhydrat einfach oder komplex ist. Crapo schlug also vor, dass eine hauptsächlich von Kohlenhydraten zusammengesetzte Diät, die einen schwachen Blutzucker induzieren würde, einen therapeutischen Wert in der Kontrolle des Blutzuckers des Diabetikers haben könnte.

Nachdem Michel Montignac seine Hypothese an sich selbst getestet hatte, validierte er seine neuen Ernährungsprinzipen an 150 Leuten. Er behauptet, dass alle an Gewicht verloren haben.

Michel Montignac, der nur übergewichtig aber kein Diabetiker war, kam auf die Idee, diese Diät an sich selbst zu testen, nachdem er feststellte, dass 85% der Diabetiker auch übergewichtig sind. Er verlor auf diese Weise mehr als 15 Kilo binnen drei Monaten, ohne irgend welche Kalorieneinschränkung. Diese gute Resultate ermunterten ihn, seine Forschungen aktiv in diese Richtung zu entwickeln.^[1]

Er entdeckte somit, dass Jenkins, ein kanadischer Forscher, gemeinsam mit Crapos Arbeit, versuchte den Blutzuckerwert jedes Kohlenhydrates gegenüber einem relativen Standardwert auf eine Skala zu bringen, dem der Wert 100 für Glukose zugeordnet war. Auf diese Art wurde jedem Kohlenhydrat sein eigener glykämischer Index (GI) zugewiesen.

Am Anfang der 1980er Jahre hat Michel Montignac die ersten Schritte seiner Abmagerungsmethode entworfen: er sei der Erste, der das Konzept des glykämischen Index (GI) in die Abmagerung einsetzen würde. Er wird auf diese Art also nachweisen können, dass es möglich ist, hauptsächlich durch die Auswahl der Kohlenhydraten beim Essen abzunehmen (im Gegensatz zu den kalorienarmen Diäten, deren Einschränkung als Basis dient).

Während der letzten zehn Jahre haben mehr als 300 wissenschaftliche Studien die Wichtigkeit des glykämischen Index im Kampf gegen die Stoffwechselkrankheiten und besonders der Fettheit bestätigt. Das Konzept des glykämischen Index (GI) ist zum Modethema in der Abmagerung geworden, was zur Publikation von Büchern und Artikeln über dieses Thema durch andere Autoren führte.

Michel Montignac starb am 22. August 2010 im Alter von 66 Jahren.^[2]

Die Verbreitung der Methode

• In Jahr 1986 schreibt Michel Montignac sein erstes Buch: « Comment maigrir en faisant des repas d’affaires »,^[3] das sich besonders an Geschäftsleute widmet, die oft im Restaurant essen. Publiziert im Eigenverlag, wurde dieses Buch zu einem Bestseller (550 000 Auflage).
• Ende 1987 publizierte er « Je mange donc je maigris », die Grosspublikumsausgabe seiner Methode. Verkauft in mehr als 40 Ländern. Dieses Buch wurde 18 millionen mal verkauft, davon mehr als sechs Millionen mal in Frankreich.
• Michel Montignac hat um die 15 Bücher über seine Methode, aber auch über die Gesundheit im Allgemeinen und in Beziehung zu bestimmten Lebensmitteln: der Wein, das Olivenöl, die Schokolade, usw. publiziert.

Die Publikationen von Michel Montignac sind in 45 Ländern publiziert und in 26 Sprachen übersetzt worden.^[4]

• Gründend auf dem Erfolg seiner Bücher verkaufte Michel Montignac auch eine Reihe von Ernährungsprodukten, die den Prinzipien seiner Methode entsprechen.

Siehe auch

• glykämischer Index
• glykämische Last

Weblinks

• Literatur von und über Michel Montignac im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Offizielle Website von Michel Montignac

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.montignac.com/de/ig_pionnier.php
2. ↑ Décès de Michel Montignac
3. ↑ Comment maigrir en faisant des repas d'affaires, 2003, ISBN 2-290-33300-X
4. ↑ Maigrir avec la méthode Montignac pour les nuls, First 2010, ISBN 978-2754015868

Bibliographie

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Normdaten: PND: 114043531 (PICA) | LCCN: no98073652 | VIAF: 66485543 | WorldCat | WP-Personeninfo