Verpflegung

Verpflegung
„Gulaschkanone“ der Freiwilligen Feuerwehr

Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs- und Genussmitteln bzw. Speisen und Getränken verstanden.

Nahrungsmittel zur Versorgung außerhalb der Wohnung werden auch als Proviant bezeichnet.

Gemeinschaftsverpflegung

Hauptmahlzeit in der Mensa

Gemeinschaftsverpflegung, moderner auch Gemeinschaftsgastronomie genannt[1], ist eine Sonderform der Gastronomie und bezeichnet die regelmäßige Verpflegung von Menschengruppen in Betrieben, Gesundheits- und Pflege-Institutionen sowie Bildungseinrichtungen. Dazu gehören die drei Hauptgruppen:

  • Verpflegung in Kantinen und in der Mensa
  • Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Altersheimen, Pflegeheimen, Ganztagsschulen, Kindergärten
  • Verpflegung in einem Katastrophenfall durch den Verpflegungsdienst

Gemeinsam mit den Catering-Unternehmen, der klassischen Gastronomie und der Systemgastronomie bilden die Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung innerhalb der Ernährungswirtschaft die Gruppe der Großverbraucher von Lebensmitteln.

Einzelnachweise

  1. ↑ Vgl. DeHoGa: [1]

Siehe auch


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  • Verpflegung — Verpflegung …   Deutsch Wörterbuch

  • Verpflegung — Verpflegung, 1) Sorge für Jemandes Nahrung u. Unterhalt; 2) die zum Unterhalt einer Truppe bestimmten Nahrungsmittel. Für die Soldaten bestehen die Speisen aus Brod, Zwieback, Fleisch, Reis, Graupen, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Gemüse etc., Salz; …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Verpflegung — der Truppen im Felde erfolgt entweder durch Magazinverpflegung, oder durch Einquartierung, oder durch Requisition (vgl. diese Artikel sowie Naturalverpflegung und Eisern) …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Verpflegung — ↑Catering, ↑Fressalien, ↑Furage, ↑Menage, ↑Proviant, ↑Traktament …   Das große Fremdwörterbuch

  • Verpflegung — die Verpflegung (Mittelstufe) Essen, das man z. B. in einem Hotel bekommt, Kost Synonyme: Verköstigung, Beköstigung Beispiele: Er sorgt für Unterkunft und Verpflegung während des Ausflugs. Die Verpflegung ist im Preis inbegriffen …   Extremes Deutsch

  • Verpflegung — Proviant; Wegzehrung; Kost * * * Ver|pfle|gung 〈f. 20; unz.〉 Beköstigung, Kost ● die Verpflegung im Hotel war ausgezeichnet, gut, reichhaltig, schlecht, ungenügend; Zimmer mit voller Verpflegung mit Frühstück, Mittag u. Abendessen, mit voller… …   Universal-Lexikon

  • Verpflegung — 1. Bedienung, Service, Versorgung; (landsch.): Traktament; (schweiz., sonst veraltet): Gastung; (österr. veraltet): Menage. 2. Beköstigung, Carepaket, Kost, Lunchpaket, Nahrung, Nahrungsmittel, Proviant, Stärkung, Verköstigung; (geh.): Speis und… …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • Verpflegung — Ver·pfle̲·gung die; ; nur Sg; 1 die Versorgung mit Essen: für die Verpflegung der Soldaten sorgen 2 das Essen, das man besonders in einem Hotel bekommt: Unterkunft und Verpflegung waren sehr gut …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Verpflegung — verpflegen, Verpflegung ↑ pflegen …   Das Herkunftswörterbuch

  • Verpflegung — maitinimas statusas T sritis Kūno kultūra ir sportas apibrėžtis Žmogaus organizmo aprūpinimas medžiagų apykaitai reikalingomis maisto medžiagomis ir jų vartojimas. atitikmenys: angl. nutrition vok. Ernährung, f; Verpflegung, f rus. питание …   Sporto terminų žodynas

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