Christian Millau

Christian Millau

Christian Millau (* 1929) ist ein französischer Gastronomiekritiker und Autor. Zusammen mit Henri Gault entwickelte er 1965 den Restaurantführer Gault Millau und prägte den Begriff Nouvelle Cuisine[1]. An letzterem war auch André Gayot beteiligt[2].

Literatur

Belege

  1. http://www.effilee.de/wissen/Nouvelle%20Cuisine.html
  2. http://www.gayot.com/aboutus/history.html

Weblinks


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