Cancer pagurus

Taschenkrebs
Cancer pagurus
Systematik
Klasse: Krebstiere (Crustaceae) Ordnung: Zehnfußkrebse (Decapoda) Unterordnung: Krabben (Brachyura) Familie: Taschenkrebse (Cancridae) Gattung: Cancer Art: Taschenkrebs
Wissenschaftlicher Name
Cancer pagurus
Linnaeus 1758

Der Taschenkrebs (Cancer pagurus) ist eine einheimische Krabbe, die eine Panzerbreite von bis zu 30 cm erreichen kann. Sein Lebensraum sind sandige und felsige Meeresböden in Nordsee, Ostsee, Atlantik und Mittelmeer. Die Beute des Taschenkrebses besteht aus Aas, Muscheln und Stachelhäutern. Die sehr kräftigen Scheren helfen beim Aufbrechen von hartschaliger Nahrung und bei der Verteidigung gegen Feinde. Eine Besonderheit dieser Krebse ist, dass ihnen ausgerissene Scheren nachwachsen. So können Taschenkrebse sich auch selbst von den Scheren trennen, wenn sie von einem Vogel aus dem Wasser gefischt werden, dabei bleibt dann die abgeworfene Schere im Schnabel des Vogels und der Krebs fällt ins Meer zurück.

Bei der Fortpflanzung legt das Weibchen die Eier erst nach etwa einem Jahr ab, der männliche Samen wird so lange in einer gesonderten Samentasche des Weibchens aufbewahrt.

Das Fleisch der Scheren, der so genannten "Knieper", ist eine Delikatesse auf der Nordseeinsel Helgoland und wird meist mit Mayonnaise als Kniepersalat gegessen.