Gerd Käfer

Gerd Käfer (2009).

Gerd Käfer (* 19. Oktober 1932 in Schwabing) ist ein deutscher Gastronom, welcher zudem als Autor an Kochbüchern mitgewirkt hat.

Leben

Gerd Käfers Eltern, Paul und Elsa Käfer eröffneten 1930 ein Kolonialwarengeschäft zum Verkauf von Weinen, Likören und Flaschenbieren. Er übernahm das Feinkostgeschäft mit seinen Brüdern und eröffnete ein Bistro. 1959 fing Gerd Käfer an, Veranstaltungen auszurichten und gründete damit den heute wichtigsten Geschäftszweig der Firma Feinkost Käfer. 1971 eröffnete Gerd Käfer auf dem Oktoberfest ein Zelt. Anfang der 1990er übernahm sein Sohn Michael das Unternehmen Feinkost Käfer. Gerd Käfer ist Teilhaber der Kurhausgastronomie Wiesbaden.^[1]

Auszeichnungen

• Träger des Bayerischen Verdienstordens
• Träger des Bundesverdienstkreuzes am Bande der Bundesrepublik Deutschland
• Aufnahme in die „Hall of Fame“ der Zeitschrift „Der Feinschmecker“
• BUNTE Restaurant Award für das Lebenswerk
• Auszeichnung der Stadt München „München leuchtet – den Freunden Münchens“
• „Manager des Jahres“^[2]
• 2009: Gastronom des Jahres vom Busche Verlag, Redaktion Schlemmer Atlas^[3]

Kochbücher

• Carpaccio: 77 hauchdünne Köstlichkeiten. Franckh-Kosmos Verlag, 2009, ISBN 3-440-11745-6.
• mit Erich Lejeune: Der Gourmet-Papst. Redline, Heidelberg 2006, ISBN 3-636-01357-2.
• mit Ernst Lechthaler: So gelingt Ihre Sommer-Party. Bechtermünz, Augsburg 2002, ISBN 3-8289-1121-8.
• Käfer's kleine Kochschule. Zabert Sandmann, München 1998, ISBN 3-932-02303-X.
• mit Ernst Lechthaler, Susi Eising und Alexander Haselhoff:Snacks und Drinks. Zabert Sandmann, München 1996, ISBN 3-924-67889-8.
• Feiern wir ein Fest. Herbig, München 1990 , ISBN 3-7766-1615-6.
• Prima Partys, frohe Feste. Hoffmann und Campe, 1977 Hamburg, ISBN 3-455-08945-3.

Weblinks

• Literatur von und über Gerd Käfer im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Webseite von Gerd Käfer
• Webseite des Unternehmens Feinkost Käfer

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.gerdkaefer.de/vita.html
2. ↑ http://www.gerdkaefer.de/vita/Page-3.html
3. ↑ http://www.busche.de/presse/?pressemitteilungen?gastronom09

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