Goaß

Eine Goaß (bairisch für Geiß, entsprechend Goiß (Schwäbisch) oder Gaaß (Oberfränkisch) bzw. im Mittelfränkischen Raum Bumber/Bumbers) ist ein besonders in Bayern verbreitetes Biermischgetränk.

Meist wird sie als Maß (Goaßnmaß/Goaßmaß) getrunken, wobei auch Goaßnhalbe oder Goaßn-Seidla angeboten werden. Sie besteht je zur Hälfte aus Cola und dunklem Bier oder Weißbier (hell oder dunkel) sowie zirka 4 cl Kirschlikör oder Cognac. Die Variante mit hellem Bier wird Schwarze oder Hirschmaß genannt.

Die Goaß ist wegen des süßen Geschmacks besonders bei Jugendlichen sehr beliebt. Als Variation zur normalen, „süßen“ Goaß gibt es noch die scharfe, auch herbe, die statt Kirschlikör die gleiche Menge Weinbrand, manchmal auch Whiskey enthält.

In Trinkrunden kommt gelegentlich auch die Goaß mit Ei zum Einsatz, dabei wird in den Maßkrug statt dem Kirschlikör entweder ein rohes Ei oder die gleiche Menge Eierlikör hinzugegeben.

Aufgrund seiner leichten Trinkbarkeit ist das Getränk auch bei dem Spiel Der Vorletzte zahlt beliebt, bei dem derjenige die Maß bezahlen muss, der vor demjenigen sitzt, der sie austrinkt. Dieses Spiel wird meistens als Goaßnrennen oder Goaßmaßschiam bezeichnet.