- Hugo Hoffmann
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Hugo Hoffmann (1844−1911), Sarottis Gründer
Hugo Hoffmann (* 27. Mai 1844 in Stuttgart; † 24. Dezember 1911 in Berlin) war ein deutscher Unternehmer.
Leben
Hoffmann, Sohn eines Handwerkers in königlichen Diensten, wurde in Paris zum Konditor ausgebildet und richtete nach seiner Rückkehr nach Deutschland 1868 in der Berliner Mohrenstraße eine „Conditor-Küche“ ein. Zunächst stellte er Fondants und Fruchtpasteten her, seit 1871 auch Schokolade und Pralinen. Seine Bemühungen um Übernahme eines Verkaufsgeschäfts hatten 1878 mit dem Erwerb der Berliner „Confiseur-Waaren-Handlung Felix & Sarotti“ Erfolg. Seit 1883 produzierte er mit seinem Geschäftspartner Paul Tiede in erweitertem Umfang im Berliner Südwesten, stellte seit 1889 auch Marzipan her und ließ 1893 den Namen „Sarotti“ als Warenzeichen eintragen - vermutlich mit Bezug auf den ersten Firmensitz in der Mohrenstraße.
Hoffmann beschäftigte um die Jahrhundertwende bereits 1000 Arbeitnehmer, 1903 vereinigte er die Firmen „Felix & Sarotti“ und „Hoffmann & Tiede“ zur „Sarotti Chocoladen- und Cacao-Industrie AG“ und erwarb zuletzt ein großes Firmengelände am Teltowkanal, auf dem 1913 das Sarotti-Werk Tempelhof entstand.
Weblinks
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