Kaba (Kakaogetränk)

Historische Kaba-Packungen im Überseemuseum Bremen

Kaba ist ein Instant-Kakaogetränk, hergestellt von der Kraft Foods Inc. In Deutschland wird es unter dem Slogan Der Plantagentrank vertrieben. Kaba war ursprünglich die Kurzform von „Kakao- und Bananenpulver“. Mittlerweile ist es in manchen Teilen Deutschlands im Volksmund ein Gattungsname für Instant-Kakaogetränke.

Geschichte

Kaba wurde in Bremen von Ludwig Roselius erfunden, Inhaber der Kaffee HAG. 1929 auf den Markt gebracht, entwickelte es sich zu einem der bekanntesten deutschen Markennamen. 1975 beantworteten 96 % der Befragten die Frage „Kennen Sie Kaba?“ mit ja^[1]. Die Marke war während des zweiten Weltkriegs verschwunden und erschien 1949 wieder auf dem Markt. Das stilisierte Palmenlogo und der Schriftzug wurden 1969 verändert und mit ihm die Erweiterung des Markennamens zu „kaba fit“ eingeführt. Das Unternehmen und die Marke Kaba wurden 1979 an das US-amerikanische Unternehmen General Foods Corporation verkauft, das seit 1989 Teil von Kraft Foods ist.

In den 1960er und 1970er Jahren warb Kaba mit den Figuren aus dem Hause Walt Disney: Auf den Packungen waren Sammelpunkte, für die man dann knapp 50 Zentimeter große Pappfiguren (ähnlich einem Hampelmann) erhielt. Darunter waren Micky Maus, Minnie Maus, Donald Duck und Goofy. Ebenfalls erhältlich waren gelbe Henkeltassen mit den aufgedruckten Figuren sowie Quartettspiele mit den Disney-Charakteren. Auch die Figuren des Dschungelbuches warben für Kaba.

Inhaltsstoffe und Geschmack

Im Gegensatz zu klassischen Kakaogetränken enthält Kaba sehr viel Zucker (81%) sowie Aromastoffe. Kaba gibt es neben der klassischen Kakaovariante auch in folgenden Geschmacksrichtungen:

• Erdbeer
• Vanille
• Banane
• Himbeer
• Wechselnde Saisonsorten, die meist nur begrenzte Zeit erhältlich sind (z.B. Pfirsich im Sommer 2005)

Die Rezeptur wurde im Laufe der Jahre stark verändert. So wurde vor allem der Anteil an Kakao in den späten 1960er Jahren um ein Drittel von 30 % auf 20 % reduziert und damit dem Wettbewerbsprodukt des Nestlé-Konzerns (Nesquik) angepasst, gleichzeitig stieg der Gehalt an Zucker und Traubenzucker. In diese Zeit fällt auch die Einführung der Geschmacksvarianten. Heute enthält Kaba laut Deklaration noch 18 % entölten Kakao, 19 % Traubenzucker, etwa 62 % Zucker, Sojalecithin, Salz, sowie Geschmacksstoffe und Vitamin-Zusätze (Niacin).

Lebensmitteltechnische Prüfung

In der Ausgabe 12/2008 des Test-Magazins der Stiftung Warentest wurden 25 Kakaogetränkepulver untersucht. Dabei überschritt Kaba als einziges den derzeit diskutierten Höchstwert von einem Mikrogramm Ochratoxin A pro Kilogramm. In großen Mengen kann, laut Stiftung Warentest, das Schimmelpilzgift Ochratoxin A beim Menschen das Immunsystem und die Nieren schädigen. Im Tierversuch wirkt es krebserzeugend.^[2]

Berry und die Plantagenwelt

Von 1985 bis 1990 lag den Packungen ein Werbecomic bei: Berry der Plantagenbär. Seit einigen Jahren befinden sich auf den Rückseiten der Packungen kurze Comicstrips, die Geschichten aus der Plantagenwelt erzählen. Meist wird zu Beginn ein Kind aus der Realität durch den Kabastrudel in diese Welt gezogen, wo es dann zusammen mit Berry ein Abenteuer erlebt. Am Schluss wird jedes mal Kaba getrunken. 2009 wurde das Design der Packungen, das Logo und die Rückseitencomics neu überarbeitet und modernisiert. Berry und seine Freunde präsentieren nun keine Rezepte mehr, sondern sie kehren zu ihren Ursprüngen zurück und erleben Abenteuer in ihrer Plantagenwelt.

Weblinks

• Test.de-Testbericht über Kaba

Einzelnachweise

1. ↑ Hartmut Roder (Hrsg.): Schokolade - Geschichte, Geschäft und Genuss. Edition Temmen, Bremen 2002, ISBN 3861083728
2. ↑ Mehr Zucker als Kakao. Stiftung Warentest (12. Dezember 2008). Abgerufen am 26. Dezember 2008.