Nordsee (Restaurant)

NORDSEE GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	23. April 1896
Sitz	Bremerhaven, Deutschland
Leitung	Claus Schlüter, Klaus Stenneken
Mitarbeiter	ca. 6000
Umsatz	354 Mio. Euro (2010)[1]
Produkte	Fischspezialitäten
Website	www.nordsee.de

Die NORDSEE GmbH (ehemals Nordsee Fischspezialitäten GmbH) betreibt unter der Bezeichnung Nordsee eine Schnellrestaurantkette mit den Schwerpunkten Fisch und Meeresfrüchte. Sie entstand aus dem Frischfischhandel, der durch Salate und Fischbrötchen ergänzt wurde. Später kamen auch Fischfrikadellen – Bremer genannt – und gebratener Fisch ins Sortiment.

In Bayern und Österreich gibt es heute noch reine Nordseefischgeschäfte, in Baden-Württemberg, Hessen, Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz gibt es kombinierte Schnellrestaurants mit Frischfischtheke.

Geschichte

Nordsee wurde am 23. April 1896 in Bremen von einer Gruppe Bremer Reeder und Kaufleute unter Führung des Reeders Friedrich Adolf Vinnen (1868–1926) als Deutsche Dampffischereigesellschaft Nordsee gegründet. Sie gingen auf Fischfang, um den Menschen im Binnenland auf schnellstem Wege frischen Fisch anbieten zu können, und eröffneten noch im gleichen Jahr das erste Nordsee-Restaurant in Bremen. Die Deutsche Dampffischereigesellschaft Nordsee hatte ihren Sitz in Nordenham, wo das Unternehmen vom Land Oldenburg ein Gelände pachtete und einen Fischereihafen baute.

Im Laufe der Zeit schaffte es Nordsee, eine der größten Fischfangflotten Deutschlands aufzubauen, von der jedoch bis zum Ende des Ersten Weltkrieges viele Schiffe versenkt oder enteignet wurden. Nach dem Krieg fusionierte Nordsee mit verschiedenen Fischerei- und Fanggesellschaften, so dass 1931 fast die Hälfte aller deutschen Fischereifahrzeuge für Nordsee auf Fischfang gingen. 1932 gab es in Deutschland bereits 128, in Österreich 32 Filialen. 1934 siedelte das Unternehmen von Nordenham nach Bremerhaven über.

Hochseefischerei Bremerhaven AG

1894 ließ der Reeder Heinrich Hohnholz bei den Werften von Georg Seebeck und Schichau Seebeck seine erster Fischdampfer zum Hochsee-Fischfang bauen. 1905 wurde seine Reederei zur Hochseefischerei Bremerhaven AG, mit einer besonderen Sparte für die Heringsfischerei. 1914 hatte die Reederei 24 Fischdampfer für die Fischerei in der Nordsee aber auch an der westafrikanischen Küste und vier Herings-Dampflogger. 1929 ging die Reederei in die Reederei Nordsee auf.

Nordsee bei Unilever

Nach dem Zweiten Weltkrieg setzte sich die Expansion fort. Es wurden nach und nach immer mehr Fischläden (Meeresbüffets) eröffnet. Ende der 1950er Jahre kam es dann zu einem Verkauf an eine Käufergemeinschaft aus Dresdner Bank und Unilever. Unilever hielt seine Anteile bis 1997

In der Mitte der 1960er kam das neue Nordsee-Konzept, Nordsee-Quick, hinzu. Das erste Restaurant dieser Art wurde in Darmstadt eröffnet. 1964 wurde das erste Nordsee Quick-Restaurant eröffnet; zehn Jahre später entstand in Göttingen die 100. Filiale dieser Art.

Nordsee bei Apax

Ab 1997 wurde die Nordsee an Apax Partners verkauft. Diese spalteten die Nordsee-Tochterfirmen ab, darunter die Deutsche See Fischmanufaktur und Frozen Fish International, Hersteller der bekannten Iglo-Tiefkühlfischprodukte.
Die verbleibenden Unternehmen wurden unter dem Dach der Nordsee Holding zusammengeführt.^[2] 1999 führte Nordsee den so genannten Snack Shop als kleinere Verkaufsstelle im Vergleich zu den Restaurants ein.

Nordsee-Restaurant in Braunschweig

Eine Filiale in Nikosia auf Zypern

2004 kam es zu einer Neuaufstellung des Sortimentes. Mit neuen Produkten und neuem Auftreten versuchte Nordsee, ihr Image zu verbessern.

2004 wurden zwei Nordseefilialen in Tschechien in Prag und Brünn eröffnet. Auch in Rumänien und Ungarn gibt es Filialen.
In der Schweiz gibt es Nordseefilialen, es handelt sich dabei aber um Franchisingfilialen, die rechtliche Inhaberin ist die Candrian Seafood AG. Die Restaurants befinden sich an von Candrian Catering bevorzugten Lokalitäten wie dem Bahnhof Zürich und dem Flughafen Zürich.
2011 wurde eine Filiale in der Provinz Novara bei Mailand im Shoppingcenter in Vicolungo eröffnet.

Nordsee bei Kamps und Müller

2005 wurde durch die Heiner Kamps gehörende Kamps Food Retail Investment SA (KFRI) gemeinsam mit dem japanischen Bankhaus Nomura die Nordsee GmbH vom bisherigen Eigentümer Apax erworben. Kamps war bereits seit vielen Jahren Minderheitsgesellschafter.

2006 verkaufte Nomura ihren Anteil von 19,5 Prozent an die KFRI, die dadurch fast 100 Prozent der Anteile besaß. Im Dezember 2006 wurde bekannt, dass KFRI für 130 Millionen Euro an International Food Retail Capital (IFRC) mit Sitz in Zypern verkauft wird. Die Anteilseigner von KFRI waren neben Kamps das Molkereiunternehmen Müller Milch, der Finanzinvestor APC Capital und der Formel-1-Manager Willi Weber. Kamps und Müller sind ebenfalls bei IFRC beteiligt.^[3]

Im Mai 2009 wurde im Columbus-Center Bremerhaven das erste unternehmenseigene Strandcafe in eine Filiale integriert.^[2]

2010 hatte das Unternehmen ca. 6000 Beschäftigte in weltweit 417 Filialen in Deutschland (344) sowie in Österreich (43), Schweiz, Tschechien, Rumänien, Ungarn, Slowakei, Bulgarien, Türkei, Russland und Dubai. Der Umsatz belief sich auf 354 Mio. Euro.^[1]

Ausbildung

Nordsee hat aktuell in den Berufen Systemgastronomie und Einzelhandel etwa 200 Auszubildende, davon 160 Auszubildenden im Beruf Systemgastronomie. In der Hauptverwaltung in Bremerhaven werden zudem Ausbildungsplätze für die Berufe Bürokaufmann Informatikkaufmann angeboten.

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} nordsee.com: Daten & Fakten, Zugriff am 19. November 2011
2. ↑ ^{a b} nordsee.com: Firmengeschichte, Zugriff am 19. November 2011
3. ↑ n-tv.de: Kamps gibt Kontrolle ab: IFRC übernimmt Nordsee, 15. Dezember 2006, Zugriff am 19. November 2011

Weblinks

 Commons: Nordsee – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Website von Nordsee
• Nordsee Österreich

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