Phytol

Phytol
Strukturformel
Struktur von Phytol
Allgemeines
Name Phytol
Andere Namen

(2E,7R,11R)-3,7,11,15-Tetramethyl- 2-hexadecen-1-ol (IUPAC)
Summenformel C20H40O
CAS-Nummer 150-86-7
PubChem 5280435
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[1]
Eigenschaften
Molare Masse 296,54 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig
Dichte

0,85 g·cm−3[2]
Siedepunkt

202–204 °C (13 hPa)[2]
Dampfdruck

<0,1 hPa (20 °C)[2]
Löslichkeit
  • unlöslich in Wasser[2]
  • löslich in vielen organischen Lösungsmitteln[1]
Sicherheitshinweise
EU-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
keine Gefahrensymbole
R- und S-Sätze R: keine R-Sätze
S: keine S-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden

Phytol ist ein Diterpen-Alkohol. Es existiert das cis- und das trans-Isomer des Phytols. Als alkoholische Komponente kommt es verestert im Chlorophyll vor. Phytol besitzt einen leicht blumigen Geruch und wird auch als Duftstoff verwendet. Bei Raumtemperatur liegt Phytol als durchsichtige bis leicht gelbliche Flüssigkeit vor.[3]

Es konnte erstmals 1909 von Richard Willstätter durch Hydrolyse von Chlorophyll isoliert werden. 1928 klärte Franz Gottwald Fischer die Struktur des Phytols auf.

Es wird für die Synthese von Vitamin E und Vitamin K benötigt.

Einzelnachweise

  1. ↑ a b Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
  2. ↑ a b c d e Datenblatt Phytol bei Merck, abgerufen am 19. Januar 2011.
  3. ↑ http://www.chemicalland21.com/arokorhi/specialtychem/perchem/PHYTOL.htm

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