Braun HT

Braun HT
Strukturformel
Strukturformel von Braun HT
Allgemeines
Name Braun HT
Andere Namen
  • Braun HTK
  • E 155
  • C.I. 20285
  • C.I. Food Brown 3
Summenformel C27H20N4Na2O9S2
CAS-Nummer 4553-89-3
PubChem 6536776
Eigenschaften
Molare Masse 652,57 g·mol−1
Aggregatzustand

fest
Löslichkeit

löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol[1]
Sicherheitshinweise
EU-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
keine Einstufung verfügbar
R- und S-Sätze R: siehe oben
S: siehe oben
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden

Braun HT (E 155) auch Braun HTK ist ein rötlich-brauner synthetischer Azo-Farbstoff, der zur Färbung verschiedener Lebensmittel verwendet wird.

Inhaltsverzeichnis

Eigenschaften

Braun HT ist sehr temperatur- und lichtbeständig.

Verträglichkeit

Braun HT kann sich in Nieren und Lymphgefäßen ablagern und Allergien auslösen. Der ADI-Wert beträgt 0–3 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht.

Verwendung

Hauptsächlich wird dieser Farbstoff in Süßwaren wie z. B. Schokolade verwendet.

Quellen

  1. ↑ Elisabeth Schwab in: Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
  2. ↑ In Bezug auf ihre Gefährlichkeit wurde die Substanz von der EU noch nicht eingestuft, eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

Siehe auch

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