Bürgerliches Brauhaus

Bürgerliches Brauhaus

Die Aktiengesellschaft Bürgerliches Brauhaus München war eine frühe Münchner Großbrauerei.

Sie entstand 1880 aus der Zengerbrauerei der Familie Hierl. Direktoren waren die Brüder Georg und Carl Proebst, nach letzterem Konrad Euler. Erster Brauinspektor und Braumeister waren Johann Baptist Kuttendreier und Ludwig Bauer.

Am 28. Dezember 1921 fusionierte das Bürgerliche Brauhaus rückwirkend zum 1. September 1920 mit der Aktienbrauerei zum Löwenbräu. Zum Zeitpunkt der Fusion verfügte es über eine Brauerei, eine Tennenmälzerei, vier Großschankstätten (Bürgerbräukeller in München-Haidhausen, Restaurant Bürgerbräu in der Innenstadt, Bürgerbräuterrassen in Pullach, Menterschwaige).

Literatur

  • Wolfgang Behringer, Löwenbräu. Von den Anfängen des Münchner Brauwesens bis zur Gegenwart. München 1991.

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