Christian Henze

Christian Henze (* 27. Juni 1968 in Füssen) ist ein deutscher Koch, Autor von Kochbüchern und Fernsehkoch.

Leben

Henze begann seine Kochlehre im Hotel Lisl in Hohenschwangau. 1988 arbeitete er ein Jahr im Sternerestaurant Schloßwirtschaft in Illereichen, bevor er 1990 zweiter Küchenchef im Restaurant Agnes Amberg in Zürich wurde. Danach arbeitete er bei Eckart Witzigmann im Aubergine in München. Kurz darauf war er zwei Jahre lang Privatkoch von Gunter Sachs. Im Juni 1995 eröffnete er sein erstes Restaurant Landhaus Henze in Probstried bei Kempten. Von August 1995 bis April 2001 betreute Henze seine eigene Kochsendung im Radiosender Radio Session Allgäu. Bekannt wurde Henze vor allem durch seine Fernsehauftritte bei den Sendungen Kocharena im Mai 2009 sowie zahlreichen anderen Fernsehkochsendungen, unter anderem auf Pro 7, SAT 1 oder dem Bayerischen Rundfunk. Derzeit tritt Henze in seiner TV-Kochshow "Iss was?!" im MDR-Fernsehen auf.

Auszeichnungen

Im September 1999 erhielt Henze die Silbermedaille der gastronomischen Akademie Deutschlands für sein erstes Kochbuch. Zwei Monate später wurde Christian Henze ein Michelin-Stern verliehen. Im September 2004 eröffnete er die Christian Henze Kochschule in Kempten, die 2009 mit dem „Cooking Together Award“ als beste Kochschule Deutschlands ausgezeichnet wurde. Ebenfalls 2009 gewann er den 1. Platz beim „starcookers Gourmet Award“ und wurde damit zum beliebtesten Sternekoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gewählt.

Werke

• Einfach gut kochen (1998)
• Einfach gut kochen (2001)
• Einfach asiatisch (2001)
• Italienisch, unglaublich einfach (2001)
• Henzes Jahreszeiten-Kochbuch (2004)
• Für Kinder kochen (2005)
• Iss was?!: Spass am Kochen mit Christian Henze (2006)
• Iss was?!: Meine neuen Rezepte aus der Fernsehküche (2008)
• Für Kinder kochen: Kochen was Kindern wirklich schmeckt, einfach, lecker und gesund. Mit Informationen und Tipps der Ernährungsexpertin Marion Jetter (2008)
• Enjoy your life: Kochen, essen, genießen (2009)
• Ich koch’ einfach! Lieblingsrezepte mit regionalen Produkten (2011)

Weblinks

• Literatur von und über Christian Henze im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Persönliche Website
• Porträt auf MDR.de

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