- Hendrik Thoma
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Hendrik Thoma (* 10. Oktober 1967 in Gütersloh) ist ein deutscher Sommelier und Autor.
Inhaltsverzeichnis
Leben
Thoma begann eine Ausbildung zum Koch im Parkhotel Gütersloh. An der Hotelfachschule in Heidelberg legte er die Prüfung zum Sommelier ab. Es folgten Stationen im Landhaus Scherrer in Hamburg, Büdel’s Restaurant in Verl, Auberge Du Soleil in Kalifornien, Weingut Johannishof im Rheingau. 1994 wurde er Chef-Sommelier im Hotel Intercontinental in Leipzig. Ein Jahr später wechselte er an die Hamburger Elbchaussee ins Fünf-Sterne Hotel Louis C. Jacob, wo er als Chefsommelier im Sternerestaurant des Hauses an der Seite von Chefkoch Thomas Martin arbeitete.
1999 bestand Thoma nach fünfjähriger Vorbereitungszeit die Prüfung zum Master Sommelier in London. Seitdem ist er einer von zwei Master Sommeliers in Deutschland. Als Head of Wine sammelte Thoma ab 2007 bei der Metro AG Düsseldorf Erfahrungen.
Hendrik Thoma tritt in verschiedenen Fernsehsendungen auf. Seit 2009 moderiert er ein Internet-Weinmagazin TVINO. Als Kolumnist war Thoma für die Welt am Sonntag und den Playboy tätig. Er schreibt Kolumnen in Der Feinschmecker, Mixology, Living at home und AHGZ. Seit 2009 ist Thoma selbständig tätig und arbeitet als Berater in der Wein- und Gastronomiebranche.
Thoma ist verheiratet, hat eine Tochter und lebt mit seiner Familie in Hamburg.
Fernseh- und Internetsendungen
- 2000–2004: Kochduell (VOX)
- 2005: Hauptsache Wein (NDR)
- 2006: Kerners Köche (ZDF)
- 2009: Kochchampion (VOX)
- 2009: TVINO (Web-TV)
- 2010: Promi Kocharena (VOX)
Veröffentlichungen
- Hendrik Thoma u.a.: Kochduell. Das Weinbuch. Egmont Vgs., 2002, ISBN 978-3802515101
- Hendrik Thoma u.a.: Kochduell. Das Rotweinbuch. Egmont Vgs., 2003, ISBN 978-3802515576
Auszeichnungen
Thoma ist dreifacher Träger des Titels „Sommelier des Jahres“ und die Weinkarte des Louis C. Jacob wurde unter ihm vom amerikanischen Weinmagazin Wine Spectator mit dem „Best of Award of Excellence“ ausgezeichnet.
- 1993: Badischer Weinwettbewerb (3. Platz)
- 1994: Badischer Weinwettbewerb (2. Platz)
- 1997: Trophée Ruinart: Bester Sommelier Deutschlands (3. Platz)
- 1999: Trophée Ruinart: Bester Sommelier Deutschlands (2. Platz), Gault Millau Restaurantführer: Sommelier des Jahres, Pro Riesling: Förderpreis für Sommeliers
- 2002: Schlemmer Atlas: Sommelier des Jahres
- 2003: Der große Bertelsmann Hotel- und Restaurantguide: Sommelier des Jahres, Trophée Celebris des Champagnerhauses Gosset
- 2004: Beste portugiesische Weinkarte
- 2005: Weinkarte des Jahres: Gault Millau
Weblinks
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Commons: Hendrik Thoma – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien - Hendrik Thoma in der deutschen und englischen Version der Internet Movie Database
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