Landhaus Scherrer

Das Landhaus Scherrer an der Elbchaussee

Zum gastronomischen Betrieb gehört das Ö1

Das Landhaus Scherrer ist ein Gourmetrestaurant an der Elbchaussee in Hamburg-Othmarschen.

Geschichte

Das Restaurant befindet sich in einem 1827 erstmals erwähnten Gebäude, das seit 1840 als Schänke für Fuhrleute diente. Im 20. Jahrhundert gehörte es der Elbschloss-Brauerei. Armin und Emmi Scherrer kauften es 1975, bauten es um und eröffneten 1976 das Landhaus Scherrer als Restaurant. Es besteht aus dem Gourmet-Restaurant, dem Bistro und dem benachbarten Ö1 am Hohenzollernring, in dem kleine Speisen serviert werden. Zum Landhaus gehört eine Vinothek.

Patron des Restaurants ist Heinz Otto Wehmann, der dort seit 1980 arbeitet und seit 1981 Küchenchef und Geschäftsführer ist. Seit dem Tod Armin Scherrers im Jahr 1982 sind Emmi Scherrer und Heinz Otto Wehmann Inhaber des Landhauses.^[1]

Im Landhaus Scherrer waren bekannte Köche und Sommeliers tätig, darunter Hendrik Thoma, Nils Henkel, Thomas Bühner, Roy Petermann, Patrick Bittner und der Österreicher Manfred Stocker.

Bewertungen

Der Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck beschrieb das Landhaus Scherrer als Inbegriff für alles, was Hamburgs Gastronomie erfolgreich und umstritten gemacht hat. Elegant, luxuriös, teuer, anspruchsvoll, modern, rustikal, bürgerlich, preiswert. ^[2] Der Varta-Führer bezeichnete das Restaurant 2007 als eine der besten und beständigsten Feinschmecker-Adressen Hamburgs und wählte es zum „Restaurant der Woche“.^[3] Der Restaurantführer Gault-Millau zeichnete das Restaurant 2005 mit 17 Punkten und 2007 sowie 2008 mit 16 Punkten aus.^[4][5][6]

• 

  Angelschellfisch am Stück mit Senfbutter

• 

  Vierländer Ente

Weblinks

 Commons: Landhaus Scherrer – Album mit Bildern und/oder Videos und Audiodateien

• Landhaus Scherrer

Einzelnachweise

1. ↑ Natalie Bombeck: Die Minimalküche des Starkochs In: Hamburger Abendblatt vom 7. Oktober 2003
2. ↑ Wolfram Siebeck: Wo bitte gibt’s hier was zu beißen? In: Die Zeit online vom 14. September 2008
3. ↑ Landhaus Scherrer - Varta-Führer:Restaurant der Woche In: Kochmesser.de vom 5. Juni 2007
4. ↑ Die besten Restaurants des Gault Millau 2007
5. ↑ Sterne und Mützen: Der Norden holt jetzt auf In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung vom 10. Dezember 2005
6. ↑ Gault-Millau-Pressemitteilung vom 18. November 2008 (PDF-Datei)

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Koordinaten: 53° 32′ 46″ N, 9° 55′ 0″ O