Essbare Mittagsblume

Essbare Mittagsblume
Essbare Mittagsblume (Carpobrotus edulis)
Systematik
Eudikotyledonen Kerneudikotyledonen Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales) Familie: Mittagsblumengewächse (Aizoaceae) Gattung: Carpobrotus Art: Essbare Mittagsblume
Wissenschaftlicher Name
Carpobrotus edulis
(L.) L.Bolus

Die Essbare Mittagsblume (Carpobrotus edulis), auch Gelbe Mittagsblume, Pferdefeige, Hottentottenfeige oder Hexenfinger genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Carpobrotus gehört, einer der Gattungen, die Mittagsblumen genannt werden, innerhalb der Familie der Mittagsblumengewächse (Aizoaceae).

Beschreibung

Carpobrotus edulis wächst mit geflügelten Trieben, die bis zu 3 Meter lang werden können. Die grünen Laubblätter sind scharf dreikantig, fast aufrecht sowie 40 bis 140 Millimeter lang und 7 bis 29 Millimeter breit. Ihr Kiel und die Ränder sind gesägt.

Die einzeln, endständig stehenden, zwittrigen Blüten haben einem Durchmesser von 5 bis 9 Zentimeter. Sie stehen an 25 bis 90 Millimeter langen Blütenstielen. Die Zipfel der Kelchblätter sind sehr ungleich. Die anfangs gelben Kronblätter werden bei der Alterung der Blüten pinkfarben. Sie sind 20 bis 45 Millimeter lang, 1,5 bis 3 Millimeter breit und stehen in 3 bis 5 Kreisen. Die Staubfäden sind hellgelb und werden zur Basis hin blasser. Die Staubblätter sind gelb. Die Nektarien bilden einen dunkelgrünen, gekerbten Ring. Die Blütezeit ist ganzjährig, die meisten Blüten werden aber im Frühjahr gebildet.^[1]

Die keulenförmigen, an der Spitze eingedrückten Früchte sind gelblich und besitzen 7 bis 14 Kammern. Sie werden 20 bis 35 Millimeter lang und erreichen ebensolche Durchmesser.

Systematik und Verbreitung

Das natürliche Verbreitungsgebiet von Carpobrotus edulis ist Südafrika. Es erstreckt sich dort vom Namaqualand über Kapstadt bis nach Cradock und Albany in der Provinz Ostkap. Im Süden Großbritanniens und angrenzenden Inseln, in Kalifornien (USA), einigen australischen Bundesstaaten und anderen Staaten ist sie eingebürgert.^[2] Die Pflanzen wachsen bevorzugt in feuchten Küsten- und Bergregionen.

Die wissenschaftliche Erstbeschreibung als Mesembryanthemum edule wurde 1759 von Carl von Linné in seinem Werk Systema Naturae veröffentlicht.^[3] Harriet Margaret Louisa Bolus stellte die Art 1927 in die Gattung Carpobrotus.^[4] Carpobrotus edulis wird in die beiden Unterarten

• Carpobrotus edulis subsp. edulis
• Carpobrotus edulis subsp. parviflorus W.Wisura & Glen

unterteilt.^[5] Carpobrotus edulis subsp. parviflorus unterscheidet sich von Carpobrotus edulis subsp. edulis durch kleinere Blütendurchmesser und gleichförmigere Zipfel.

Inhaltsstoffe

Carpobrotus edulis enthält Tannine, Zitronensäure und Äpfelsäure, denen eine regenerative, adstringierende, antibakterielle und antifungale Wirkung zugeschrieben wird.^[6][7]

Verwendung

Die Früchte, die einer Feige leicht ähnlich sehen, haben ein geleeartiges, süßsaures Fruchtfleisch und sind essbar. Sie werden zu Marmelade (Sour Fig Jam) verarbeitet.^[8] Der Saft und das Mark aus den Blättern werden in der Medizin zur Reinigung von Wunden sowie zur Heilung von Verbrennungswunden, Ohren- und Zahnschmerzen verwendet.

Carpobrotus edulis wird, wie andere Carpobrotus-Arten, zur Befestigung von Dünen und Steilufern eingesetzt.^[9]

Gefährdung für andere Pflanzenarten

Invasive Ausbreitung der Essbaren Mittagsblume auf Cabo da Roca

Die Essbare Mittagsblume ist in vielen Teilen der Erde ein Neophyt, das heißt, sie kommt ursprünglich dort nicht vor, kann aber sehr schnell neue Gebiete erobern und besiedeln. Sie kann den Boden auslaugen, Hybride mit verwandten Pflanzenarten bilden und die angepasste, endemische Flora aufgrund ihrer Anspruchslosigkeit verdrängen. Jede Frucht beinhaltet hunderte von Samen und so gelang es der Essbaren Mittagsblume, teils durch Samenverbreitung (zum Beispiel Verzehr der Früchte durch Säugetiere) und teils durch vegetative Vermehrung aus der menschlichen Kultivierung zu entweichen und verwilderte Populationen zu bilden.^[10][11]

Nachweise

Literatur

• Heidrun E. K. Hartmann (Hrsg.): Illustrated Handbook of Succulent Plants: Aizoaceae A-E. Springer Verlag, Berlin/Heidelberg/New York 2001, ISBN 3-540-41691-9, S. 99.

Einzelnachweise

1. ↑ Nancy J. Vivrette: Carpobrotus edulis. In: Flora of North America. Band 4, S. 87
2. ↑ Carpobrotus edulis - Alien Range
3. ↑ Systema Naturae. Band 2, S. 1060
4. ↑ The Flowering Plants of South Africa. A Magazine Containing Hand-coloured Figures with Descriptions of the Flowering Plants Indigenous to South Africa. Band 7, London, Johannesburg und Cape Town 1927, S. 247
5. ↑ Heidrun E. K. Hartmann (Hrsg.): Illustrated Handbook of Succulent Plants: Aizoaceae A-E. Springer Verlag, Berlin/Heidelberg/New York 2001, ISBN 3-540-41691-9, S. 99.
6. ↑ Carpobrotus edulis
7. ↑ Carpobrotus edulis folia (PDF-Datei]
8. ↑ Magdaleen Van Wyk, Pat Barton: Traditional South African Cooking. S. 129. Struik, 2008. ISBN 9781770074071
9. ↑ Heidrun E. K. Hartmann (Hrsg.): Illustrated Handbook of Succulent Plants: Aizoaceae A-E. Springer Verlag, Berlin/Heidelberg/New York 2001, ISBN 3-540-41691-9, S. 97–98.
10. ↑ Hottentot Fig (Carpobrotus edulis) Invasive Species Action Plan (PDF-Datei)
11. ↑ Global Invasive Species Database

Weiterführende Literatur

• Carey M. Suehs, Laurence Affre, Frédéric Médail: Invasion by South African Carpobrotus (Aizoaceae) species in the Mediterranean Basin: the effects of insularity on plant reproductive systems. In: L. E. Child, J. H. Brock, G. Brundu, K. Brach, P. Pysek, P. M. Wade, M. Williamson (Hrsg.): Plant invasions: ecological threats and management solutions. Backhuys Publisher, Leiden 2003, S. 247-263; PDF-Online

Weblinks

 Commons: Essbare Mittagsblume – Album mit Bildern und/oder Videos und Audiodateien

• Nancy J. Vivrette: Carpobrotus edulis. In: Flora of North America. Band 4, S. 87
• Arzneipflanzen beim Rundgang durch den Harold Porter National Botanical Garden.
• Hear.org: Carpobrotus edulis
• Global Invasive Species Database - Carpobrotus edulis
• Delivering Alien Invasive Species Inventories for Europe (Daisie) (PDF-Datei; 247 kB)