Lätta

Lätta (schwedisch für erleichtern), in der Schweiz ehemals Linea, ist eine Halbfettmargarine. Die Marke gehört zum Unilever-Konzern.^[1] Im Jahre 1984 kam sie erstmals in Schweden auf den Markt, 1987 dann auch in Deutschland. Mittlerweile ist Lätta außerdem in Finnland, Dänemark, Estland, Österreich, Frankreich, Schweiz und Luxemburg erhältlich. Lätta wird, ebenso wie die Marken Rama und Becel, in der Unilever-Margarinefabrik in Wittenberg hergestellt. Diese hat eine jährliche Produktionskapazität von über 100.000 Tonnen.

Zusammensetzung

Als Halbfettmargarine besteht sie vorwiegend aus Trinkwasser, pflanzlichen Ölen und Emulgatoren, die die Streichfähigkeit verbessern. Der Milchfettanteil ist nach der europaweit geltenden Norm auf drei Prozent begrenzt. Durch ihren hohen Wasser-, aber vergleichsweise niedrigen Fettgehalt ist Lätta zum Braten oder Backen nicht geeignet.

Sorten

Lätta gibt es in drei Sorten: Lätta classic enthält 39% Fett und ist nach Herstellerangaben mit 66 Prozent Marktanteil derzeit Marktführer im Segment der Halbfettmargarinen. Seit 2001 gibt es auch Lätta mit Joghurt, seit 2005 außerdem die Variante Lätta extra fit mit Buttermilch und 28 Prozent Fettgehalt.

Bewertung und Kritik

Das Verbrauchermagazin Öko-Test bewertete Lätta 2005 mit dem Gesamturteil „Sehr gut“, wies aber gleichzeitig darauf hin, dass sich Gewichtsprobleme mit Light-Produkten nicht lösen lassen.^[2]

Bei einem unabhängigen Test des Schweizer Fernsehens im Jahr 2006 schnitt Lätta weniger gut ab, da die Laborprüfungen ein nicht optimales Verhältnis der enthaltenen Omega-Fettsäuren ergaben. Derzeit gelten in der Ernährungsforschung – anders als vor Jahren – einfach ungesättigte Fettsäuren als besonders wichtig für die Gesundheit. Der Hersteller Unilever wies die Bewertung als falsch zurück; die Zusammensetzung entspreche den Anforderungen an eine cholesterinbewusste Ernährung.^[3]

Kritik gibt es aber auch generell an den Werbeaussagen zu Halbfettmargarine. Der Schweizer Kardiologe Michel de Logeril sagt: „Fettarme Margarinen auf den Markt zu bringen heißt, die Konsumenten für dumm zu verkaufen. Der Preis ist gleich wie bei Margarine mit einem Fettanteil von 80 Prozent. Bei nur 40 Prozent ist der Rest teuer bezahltes Wasser.“^[3]

Die aktuelle medizinische Forschung zeigt, dass es keine Belege für einen direkten Zusammenhang zwischen Ernährung und individuellem Cholesterinspiegel gibt. Daher hat auch fettreduzierte Margarine keinen messbaren Einfluss.^[4] Diese Auffassung teilt auch der Mediziner Peter Sawacki, Präsident des Instituts für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen, der 14 Metastudien zu Cholesterin und Herzinfarkt überprüft hat: „Es ist nicht belegt, dass die Menge des Cholesterins, die wir mit der Nahrung zu uns nehmen, tatsächlich ursächlich verantwortlich ist für Erkrankungen. (…) Der Effekt der Cholesterinsenkung ist so gut untersucht wie kaum etwas in der Medizin. Man kann sagen, dass gesunde Menschen bezüglich einer Lebensverlängerung nicht davon profitieren“, dies gelte nur für Menschen, die bereits einen Herzinfarkt hatten oder unter einer Erkrankung der Herzkranzgefäße leiden, statistisch aber auch nur zwei Prozent.^[5]

Marketing

Lätta wird als Lifestyle-Produkt im Premium-Segment intensiv beworben. Die Zielgruppe liegt bei den 20- bis 50-jährigen.^[6] Die Werbung zielt besonders auf Menschen ab, die gesund und schlank sein möchten.^[7] Werbespots im Fernsehen wie der von Ogilvy & Mather produzierte 25-Sekünder Kiss stellen dementsprechend junge, gutaussehende Konsumenten dar.^[8] Als Werbesong wurde Feeling good von Muse eingesetzt. Außerdem wurden großformatige, hintergrundbeleuchtete Poster an exponierten Standorten verwendet.^[9]

Weblinks

• Lätta auf der Website von Unilever

Einzelnachweise

1. ↑ Margenregister Lätta
2. ↑ SDA-Basisdienst Deutsch, 31. Januar 2005
3. ↑ ^{a b} Margarine-Test des Schweizer Fernsehens (2006) (Link nicht mehr abrufbar)
4. ↑ WDR-Beitrag zum Thema Cholesterin (2006) (Link nicht mehr abrufbar)
5. ↑ SWR-Beitrag: Mythos Cholesterin (2006) (Link nicht mehr abrufbar)
6. ↑ fischerAppelt
7. ↑ Die Kunst des Verkaufens, manager magazin 12/2002
8. ↑ Lätta präsentiert sich neu im Handel und TV
9. ↑ blowUP media