Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes
Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes (seit dem 29. August 1956 AOC) ist ein Süßwein aus Frankreich. Er darf in insgesamt 99 Gemeinden der Départements Pyrénées-Orientales und Aude im Anbaugebiet Languedoc Roussillon hergestellt werden. Die Rebfläche umfasst ca. 4990 Hektar.

Der Muscat de Rivesaltes gehört zur Familie der Vin Doux Naturel. Innerhalb des Anbaugebiets haben die Weine Maury und Banyuls den Sonderstatus eines Grand Cru.

Inhaltsverzeichnis

Boden und Rebsorten

Die Weinreben stehen auf kargem und kalkhaltigem Boden, der nur sehr niedrige Erträge zulässt. Aufgrund der Größe des Gebiets ist jedoch eine pauschalisierte Beschreibung des Bodens nicht möglich.

Als Rebsorten sind Muscat blanc à petits grains und Muscat d'Alexandrie zugelassen. Der Ertrag sollte 30 hl pro Hektar nicht überschreiten. Diese Regel wurde seit dem Jahrgang 1993 jedoch nahezu systematisch überschritten.

Herstellung

Es werden zunächst überreife Trauben geerntet, die bereits am Rebstock rosinenartig zusammenschrumpfen können. Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wird die Maischegärung durch Zugabe von Ethanol gestoppt. Dabei wird der Wein auf mindestens 15 Prozent Alkohol „aufgespritet“. Der Restzuckergehalt des Weins liegt bei mindestens 100 g/ Liter.

Um dem Wein seine Frische und Fruchtigkeit der Muskatellersorten zu wahren, wird er so früh wie möglich, jedoch nicht vor dem 15. Dezember des Erntejahrs abgefüllt. Der Wein sollte spätestens zwei Jahre nach der Ernte getrunken werden. Leichte Versionen des Weins sind sehr duftig und verfügen über Aromen von Zitrone und Honig. Reichere Weine haben einen leicht bitteren Geschmack und ihr Aroma erinnert eher an Orangen.

Zugelassene Gemeinden

Im Département Pyrénées-Orientales

Bages, Argelès-sur-Mer, Baho, Baixas, Banyuls-sur-Mer, Banyuls-dels-Aspres, Bélesta, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camelas, Canet, Canohès, Cases-de-Pène, Cassagnes, Castelnou, Cerbère, Céret, Claira, Collioure, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-de-la-Rivière, Corneilla-del-Vercol, L'Ecluse, Elne, Espira-de-l'Agly, Estagel, Fourques, Ille-sur-Têt, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Latour-de-France, Lesquerde, Llauro, Llupia, Maureillas, Maury, Millas, Montauriol, Montescot, Montesquieu, Montner, Nétiach, Opoul-Périllos, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Pia, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla-de-la-Rivière, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Port-Vendres, Rasiguères, Reynès, Rivesaltes, Saint-André, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Saint-Estève, Saint-Féliu-d'Amont, Saint-Féliu-d'Aval,Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Lassaille, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Nazaire, Saint-Paul-de-Fenouillet, Saleilles, Salses, Le Soler, Sorède, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trouillas, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Villeneuve-de-la-Rivière, Vingrau, Vivès.

Im Département Aude

Cascastel-des-Corbières, Caves, Fitou, La Palme, Leucate, Paziols, Treilles, Tuchan, Villeneuve-les-Corbières.

Literatur

  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Gräfe und Unzer Verlag, München 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
  • Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France. Verlag Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8.
  • Benoît France: Grand Atlas des Vignobles de France. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Muscat de Rivesaltes —  Pour l’article homonyme, voir Rivesaltes.  Languedoc Roussillon …   Wikipédia en Français

  • Muscat de Rivesaltes AOC — Some different bottles of muscat de Rivesaltes Muscat de Rivesaltes is an Appellation d Origine Contrôlée (AOC) for fortified wines (of the type vin doux naturel) made in the Roussillon wine region of France. They are similar to Rivesaltes AOC… …   Wikipedia

  • Rivesaltes (AOC) — Rivesaltes (VDN) Vignes de Muscat de Rivesaltes, vues depuis l entrée de la grotte de la Caune de l Arago, commune de Tautavel …   Wikipédia en Français

  • Rivesaltes (vin) — Rivesaltes (VDN) Vignes de Muscat de Rivesaltes, vues depuis l entrée de la grotte de la Caune de l Arago, commune de Tautavel …   Wikipédia en Français

  • Muscat d'Alexandrie — B Caractéristiques phénologiques Débourrement Cinq jours après le chasselas Floraison À compléter Véraison À compléter …   Wikipédia en Français

  • rivesaltes — ● rivesaltes nom masculin Vin doux naturel produit par le vignoble du même nom. ⇒RIVESALTES, subst. masc. ŒNOL. Vin doux naturel correspondant à deux appellations distinctes: le rivesaltes, vinifié en rouge, blanc ou rosé à base de raisin… …   Encyclopédie Universelle

  • Rivesaltes AOC — Rivesaltes is an Appellation d Origine Contrôlée for fortified wines (vin doux naturel) made in the Languedoc Roussillon wine region of France. They are similar to Muscat de Rivesaltes AOC wines, except the grape varieties are not restricted to… …   Wikipedia

  • Rivesaltes — Saltar a navegación, búsqueda Rivesaltes Ribesaltes …   Wikipedia Español

  • Rivesaltes — (Ribesaltes) …   Deutsch Wikipedia

  • Muscat de frontignan — Muscat Pour les articles homonymes, voir Muscat (homonymie). Série Cépages …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”