Uva De Passa

Sultana.

Sultana ist eine Rebsorte mit weißen, kernlosen Beeren. Sie ist die wichtigste Tafeltraube und die Rebsorte mit der weltweit größten Anbaufläche. Die Rebsorte dient hauptsächlich als Tafeltraube und zur Erzeugung von Rosinen. Weiter wird aus ihr ein neutraler Weißwein und Traubenmostkonzentrat hergestellt. Ihr Wein wird oft als Grundwein in der Destillation verwendet. Diese Sorte stammt vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum oder dem südlichen Iran.

Sie wird weltweit auf fast 440.000 ha angebaut. Davon entfällt etwa ein Viertel auf die Türkei. Weiter nennenswerte Anbauflächen befinden sich mit 110.000 Hektar in Vereinigten Staaten und dort insbesondere in Kalifornien, im Iran (50.000 ha), in Griechenland (25.000 ha), Chile (21.395 ha, Stand 2006) ^[1], Australien (5.761 Hektar, Stand 2007) ^[2], Syrien (12.000 ha), Südafrika (11.800 ha), China (10.000) und Irak (10.000).

In Kalifornien ist sie die Sorte mit der größten Anbaufläche und dennoch fast ausschließlich im Rosinen-Zentrum Central Valley zu finden. Als erster Amerikaner hat William Thompson diese Rebsorte in Kalifornien eingeführt. Daher wird sie häufig auch als Thompson Seedless bezeichnet.

Sultana gedeiht sehr gut in warmen, trockenen Gegenden. Sie bildet hellgrüne, kleine, ovale, häufig kernlose Beeren aus. Während ihrer Blüte spricht sie gut auf das Pflanzenhormon Gibberellin an. Wird sie damit behandelt, bildet sie weniger, dafür aber größere Beeren aus. ^[3]

Sultana diente als Kreuzungspartner bei der roten und der weißen Sorte Carina, bei der auf Amerikanerreben basierenden Hybride Himrod und der in Australien gezüchteten Sorte Tulillah.

Ampelographische Sortenmerkmale

In der Ampelographie wird der Habitus folgendermaßen beschrieben:

• Die Triebspitze ist offen. Sie ist nur spinnwebig behaart und von hellgrüner Farbe. Die Jungblätter sind unbehaart und glänzend.
• Die mittelgroßen bis großen, hellgrünen Blätter sind fünflappig und mitteltief gebuchtet. Die Stielbucht ist lyrenförmig geschlossen. Das Blatt ist nur stumpf gezähnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelgroß. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist glatt und glänzend.

• Die meist konus- bis walzenförmige Traube ist mehrfach geschultert, groß und lockerbeerig. Die rundlichen Beeren sind klein und von gold-gelber Farbe. Die Schale der Beere ist stark und fest.

Die Sultana verfügt über einen kräftigen Wuchs. Sie treibt spät aus und entgeht daher meist den Frühjahrsfrösten. Die Rebsorte ist sehr anfällig gegen die Rebkrankheiten Echter Mehltau (auch Oidium genannt), Falscher Mehltau, Eutypiose und die Anthraknose. Die Dicke der Beerenschale schützt vor Grauschimmelfäule; die Beeren können daher lange am Stock reifen und sind gut transportfähig. Insbesondere die Transportfähigkeit ist im Bereich der Tafeltrauben ein wichtiger Faktor.

Die Trauben reifen Anfang bis Mitte Oktober, physiologisch ca. 20 Tage später als die des Gutedels.

Synonyme

Die Rebsorte Sultana ist unter den Namen Ak Kishmish, Akouno, Avtobi, Banati, Banati abiad, Banati abyad, Bealo, Bez seme, Bedona, Beneti blanc, Besseme Byale edro, Bessemiannyi, Bez seme belo, Bial edro bez seme, Bidaneh Cekirdeksis, Cekirdeksiz, Cekirdeksiz Sultani, Cekirdeksiz Topan, Cekirdeksiz Yuvarlak, Cekizdecsis, Cikarda, Couforago, Edro bez seme, Erevane zheltyi, Erevani Degin, Féher Szultan, Féher Szultanszölö, Gidra Kishmish, Kechmiche jaune, Kechmish blanc, Kichmichi, Kis Mis Alb, Kis Mis belyi kruglyi, Kishmish Alb, Kishmish belye, Kishmish belyi ovalinye, Kishmish blanc à grain rond, Kishmish blanc, Kishmish dolgii, Kishmish dolgyi, Kishmish gidra, Kishmish indiskii, Kishmish kryglyi, Kishmish ovalnyi, Kishmish Safet, Kishmish Safid, Kishmish safy, Kishmish zheltyi, Kishmishnyi, Kismis, Kismis Alb, Kismis belii, Kismis belii ovalny, Kismisi beyaz, Kouphorrogo, Lady decoverly, Maisi, Maizi, Murray River Pinot, Oval Kishmish, Persiai Féher, Pusa seedless, Razaka, Roumined, Saru kishmish, Sultanie, Seedless white, Shendel khani, Sin pepita, Sin semilla, Staphida aspre, Sultana sidles, Sultani, Sultani beyaz, Sultani cekirdekisz, Sultani sirihi, Sultanina bela, Sultanina bianca, Sultanine, Sultanine blanche, Sultaniye kinalyi, Summit, Szultan szölö, Szultania, Tchekirdeksis, Tchekirdekisz uzum, Thompson Seedless, Tsimpimpo, Uva De Passa und Wuhebai bekannt.

Einzelnachweise

1. ↑ [http://www.sag.gob.cl/pls/portal/docs/PAGE/PG_SAG_BIBLIOTECA/BIBL_INSYPROD/BIBLIO_INS_VINOS/BIBLIO_INS_VINOS_INFORMES/CATASTRO2006.PDF CATASTRO VITICOLA NACIONAL 2006 (PDF)], vom SAG Chile, Veröffentlicht 2007, in spanischer Sprache
2. ↑ https://www.awbc.com.au/winefacts/data/free.asp?subcatid=102 Statistik des Australian Government
3. ↑ http://www.db-acw.admin.ch/pubs/wa_oen_08_pub_10613_d.pdf (PDF) Gibberellin-Versuche 2007 im Rebbau

Weblinks

• Sultana in der Datenbank des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof.

Literatur

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1. Auflage. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-0123633-18. 
• Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2003, ISBN 3-7742-0914-6.