Weinbau in den Vereinigten Staaten

Pinot Gris aus Oregon

Die Vereinigten Staaten haben in relativ kurzer Zeit eine Spitzenposition auf dem internationalen Weinmarkt errungen. In den 1970er Jahren setzte ein regelrechter Weinboom ein. Die USA gehören seit einigen Jahrzehnten zu den bedeutendsten Weinbauländern der Erde. Nach einer Statistik der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) nahmen die USA im Jahre 2006 nach Frankreich, Italien und Spanien den 4. Platz bei der produzierten Menge in Hektolitern weltweit ein.^[1] Über 320.000 Hektar werden mit Weinstöcken bebaut. Die Produktion beläuft sich auf etwa 17 Millionen Hektoliter Wein im Jahr.

Die aus international bekannten roten und weißen Rebsorten erzeugten Weine gehören zur Weltspitze. Weinbau in den USA fand und findet vor allem in Kalifornien statt. Die Weine beispielsweise aus dem Napa Valley, dem Sonoma Valley, aus Santa Cruz und Mendocino belegen bei internationalen Vergleichsproben vordere Plätze.

Aufstrebende Weinanbaugebiete sind zudem Oregon und Washington: Beim Pinot Noir, einer Rebsorte, die weniger hohe Ansprüche an das Klima stellt als z. B. der Cabernet Sauvignon, hat sich Oregon bereits zum heimlichen Herausforderer seines großen südlichen Nachbarn Kalifornien entwickelt. Das dortige Klima ist trotz seiner nördlichen Lage noch mild. 25 von 50 Staaten verfügen inzwischen über eine oder mehrere so genannte American Viticultural Area, kurz AVAs. Dies sind festgelegte, genau umrissene Herkunftsbezeichnungen für Wein.

Geschichte des Weinbaus in den USA

Die Anfänge gehen bis in das 16. Jahrhundert zurück. In der Nähe von Jacksonville in Florida legten 1562 Hugenotten die ersten Weingärten an. Der eigentliche Weinbau begann jedoch 200 Jahre später:

1769 führte Junipero Serra, ein Franziskaner aus Mexiko, Siedler aus Mexiko in die Gegend, die heute als San Diego bekannt ist. Der Goldrausch Mitte des 19. Jahrhunderts veränderte den nördlichen Teil Kaliforniens endgültig. Immigranten aus Frankreich, Italien, Deutschland, England und anderen Ländern wurden angelockt, besiedelten das Land und brachten auch weinbauliches Fachwissen mit nach Kalifornien.

Unter anderem durch die Fertigstellung der Transkontinentalen Bahnlinie 1869 waren die kalifornischen Weine schnell im Osten Amerikas und später auch in vielen europäischen Ländern verbreitet. Das Ausrufen der Prohibition brachte der kalifornischen Weinindustrie 1919 einen herben Rückschlag. Bis zum Ende der Prohibition 1933 wurden die meisten Weingärten gerodet und mit Tafeltrauben bepflanzt.

Nur wenige kommerzielle Weinproduzenten überlebten die Prohibition, indem sie Wein für religiöse Zwecke herstellten. Durch die Weltwirtschaftskrise und den Zweiten Weltkrieg dauerte es bis zum Ende der 1940er Jahre, bis der Aufbau der Weinwirtschaft wieder in Gang kam.

In den letzten Jahren kauften sich europäische Weingüter und Weinproduzenten verstärkt in den kalifornischen Weinmarkt ein. Winzer aus Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien und vielen anderen Ländern sind an der kalifornischen Weinindustrie beteiligt.

Weinanbaustaaten der USA

Weinproduktion gibt es in den USA mittlerweile in allen Bundesstaaten, selbst im Süden von Alaska^[2] und auf Hawaii. Die größten Produktionen befinden sich in

• Arizona
• Idaho
• Kalifornien (→ Weinbau in Kalifornien)
• New Mexico
• New York (→ Weinbau in New York)
• North Carolina (→ Weinbau in North Carolina)
• Ohio (→ Weinbau in Ohio)
• Oregon (→ Weinbau in Oregon)
• Texas
• Virginia (→ Weinbau in Virginia)
• Washington

Rebsorten

Rote Rebsorten

• Barbera
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Carignan
• Chancellor
• Gamay
• Amay
• Grenache
• Merlot
• Pinot noir
• Rubired
• Sangiovese
• Shiraz (Syrah)
• Zinfandel

Weiße Rebsorten

• Chardonnay
• Chenin Blanc
• Gewürztraminer
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillion
• Vidal Blanc
• Viognier

Prädikate und gesetzliche Regelungen

• In den USA gibt es kein System von Qualitätsstufen abhängig vom Mostgewicht.
• Qualitativ höher- oder tieferrangige Herkunftsbezeichnungen existieren nicht.
• Bei der Traubenproduktion gibt es keine gesetzlichen Mengenbegrenzungen.
• Die Rebsortenpolitik ist liberal.
• Gegenüber dem Zusatz von Säure, Wasser, Zuckerwasser und Holzspänen zur Aromatisierung ist man liberal eingestellt.
• In den USA ist es erlaubt, Weinfraktionierung zu betreiben, also Wein in seine Bestandteile zu zerlegen und mit den Einzelkomponenten neue Zusammensetzungen (Kunstwein) zu kreieren. Seit 1. Januar 2006 ist die Einfuhr dieser Weine in die EU gestattet.
• In den USA ist alles erlaubt, was nicht ausdrücklich verboten ist. Hierin liegt der grundsätzliche Unterschied zum Weingesetz der Europäischen Union, in der grundsätzlich alles verboten ist, was nicht gesetzlich geregelt ist.

Siehe auch: American Viticultural Area

Literatur

• André Dominé, Eckhard Supp, David Schwarzwälder: Wein. 1. Auflage. Ullmann in Tandem Verlag, Königswinter 2007, ISBN 978-3-8331-4344-1.
• Bruce Cass, Jancis Robinson: The Oxford Companion to the Wine of North America. 1. Auflage. Oxford University Press, Oxford 2000, ISBN 019860114X.

• Thomas Pinney: A History of Wine in America: From the Beginnings to Prohibition. University of California Press, Berkeley 1989.

Weblinks

• Webseite über den Weinbau in den Vereinigten Staaten

Einzelnachweise

1. ↑ Statistik der OIV
2. ↑ Denali Winery/index.html

Weinbau in den Vereinigten Staaten

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