Velisco

Die Velisco Geflügel GmbH & Co. KG ist ein deutscher Hersteller von Geflügelfleischprodukten.

Produkte und Marken

Velisco produziert in Eigenregie vorrangig Puten-(Truthahn-)fleisch, zu kleinen Anteilen wird Hähnchenfleisch zugekauft. Neben Frischprodukten wird auch zu Convenience Food „veredelt“, unter anderem tiefgekühlt, gegart oder mariniert. Das Fleisch kann unter anderem in Form von Bulk-Ware, selbstbedienungsgerecht portioniert und – vorwiegend unter Schutzatmosphäre – in Schalen foliert, oder auch vakuumiert abgepackt werden.

Veliso vertreibt unter den eigenen Marken 'Gutstetten' und Landbrink Produkte an den Einzelhandel und an Großverbraucher sowie an die weiterverarbeitende Industrie. Daneben produziert Velisco auch für Handelsmarken.

Vertriebskanäle

• Lebensmittel-Einzelhandelsketten (u.a. Edeka Südwest, Migros, Globus-Ost und Cactus)^[1]
• Großverbraucher per Fachgroßhandel (Eigenmarke Velisco)
• Weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie
• Werksverkauf in Rot am See

Struktur

Die Produktionsstandorte sind:

• Gut Stetten GmbH & Co. KG, Rot am See, Baden-Württemberg (zugleich Hauptsitz des Unternehmens); Veterinärkontrollnummer: DE-BW 01001 EG
• Mutzschen Truthahn GmbH & Co. KG, Mutzschen, Sachsen; Veterinärkontrollnummer: DE-SN 30032 EG

Das Produktionssystem von Velisco ist teilweise vertikal integriert. An beiden Produktionsstandorten liegen von der Kontrolle externer Bereiche (Elterntierhaltung, Brüterei, Futtermittelherstellung, Aufzucht und Vermarktung)^[2], über die in eigener Regie betriebenen Bereiche (Schlachtung und Zerlegung, ggf. anschließenden Veredelung, Verpackung und Kommissionierung) die gesamte Qualitätskontrolle und weite Teile der Wertschöpfungskette in einer Hand.

Velisco ist gemäß eigenen Angaben zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2000 mit integriertem HACCP-Konzept, IFS, QS-Prüfzeichen und praktiziert das System der 5-D-Kennzeichnung. Es werden nach eigenen Angaben keine antibiotischen Leistungsförderer oder gentechnisch verändertes Soja zur Fütterung eingesetzt. Das Bio-Sortiment ist nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert und mit dem deutschen staatlichen Biosiegel versehen.

Geschäftsführer sind Hans Rudi Dederichs, Horst Mittendorf und Peter Wilken.

Kennzahlen

• Umsatz: 2005: 185 Millionen Euro; 2006: 220 Millionen Euro
• Mitarbeiter: 2005: 550, davon 350 in Rot am See, 200 in Mutzschen; 2006: insgesamt 850
• Schlachtmenge: 2005: 93.000 Tonnen; 2006: 100.000 Tonnen
• Absatz: 2005: 60.000 Tonnen; 2006: ?

Pro Jahr werden 50 Millionen selbstbedienungsgerecht verpackte Einheiten hergestellt.^[3]

Nach dem Kennzahlenstand von 2004 rangierte Velisco auf Platz 26 aller Unternehmen der deutschen Fleischbranche.^[4]

Geschichte

Der Standort in Rot am See wurde 1967 als Schloss Stetten GmbH & Co. gegründet. 1971 übernahm die Nölke-Gruppe aus Versmold das Unternehmen. Der Standort in Mutzschen wurde bereits 1961 gegründet. Nach der deutschen Wiedervereinigung erwarb 1991 wiederum die Nölke-Gruppe auch dieses, seinerzeit unter Mutzschen Truthahn GmbH firmierende, Unternehmen. Im gleichen Jahr wurden die beiden Unternehmen zusammengeschlossen, zunächst als Betriebsstätten des Nölke-Unternehmensbereiches Gut Stetten.^[5]

2003 erwarb Nölke, unter Einbringung des Unternehmensbereiches Gut Stetten mit seinen Betriebsstätten, die Anteilsmehrheit an der neu gegründeten Velisco Geflügel GmbH & Co. KG (Unternehmenssitz war zunächst Ahlhorn).^[6] Nach der Zusammenführung schlachtete und vermarktete Velisco 12 Mio. Truthähne pro Jahr, entsprechend etwa 45% Marktanteil in Deutschland.^[7]

Im April 2007 gab die Nölke-Gruppe den Verkauf ihrer Anteile an den Agrarunternehmer Ulrich Wendeln in Garrel bekannt.^[8][9] Der bis dahin dritte Velisco-Produktionsstandort in Ahlhorn (Schlachterei und Zerlegerei, zugleich bisheriger Unternehmenssitz; früherer Name: Truthahnschlacht- und Zerlegebetriebe Lethetal Putenspezialitäten GmbH) wurde im Zuge der Umstrukturierung an die ebenfalls in Garrel ansässige Heidemark-Gruppe veräußert, der Velisco-Unternehmenssitz nach Rot am See verlegt.

Im Dezember 2007 wurden Vorwürfe einiger von Heidemark in Ahlhorn kurz nach dem Besitzwechsel gekündigter Mitarbeiter bekannt, dass im April und Mai 2007 am Standort Ahlhorn größere Mengen (mehrere Tonnen) von bereits verdorben aus Polen angeliefertem Putenfleisch umverpackt, teilweise mit gutem Fleisch vermischt, und dann neu etikettiert worden sein sollen. In diesem Zusammenhang wurde am 5. Dezember 2007 auf Veranlassung der Staatsanwaltschaft auch der Velisco-Standort Rot am See durchsucht und Akten beschlagnahmt.^[10]

Am 24. Februar 2010 wurde bekanntgegeben, dass die Kalvelage-Gruppe (Heidemark) die Mehrheitsanteile an Velisco von Ulrich Wendeln übernommen hat.^[11]

Kritik

Seit den 1980er Jahren wurden wiederholt Vorwürfe wegen Verstößen gegen das Tierschutzgesetz beim Transport von und zur Schloss Stetten GmbH & Co. erhoben. Laut einer Stellungnahme des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung und Ländlicher Raum im Landtag vom Juni 2004) ergingen wegen solcher Verstöße allein in den Jahren 1999 bis 2003 insgesamt 79, davon „71 rechtskräftige Bußgeldbescheide“. ^[12]

Einzelnachweise und Anmerkungen

1. ↑ Quelle: Das Aushängeschild: Bio-Fleischwaren / Der absolute Renner auf der Inter Meat - viele haben Bio im Angebot, bioPress, 1. Februar 2007
2. ↑ Diese Teilaufgaben werden von formal selbstständigen Betrieben durchgeführt, die aber durch Exklusivverträge an Velisco gebunden sind und damit eine sogenannte „Integration“ bilden.
3. ↑ Quellen: Website Velisco (Angaben für 2005) und Nölke: Neustrukturierung im Geflügelmarkt, Land & Forst, 16. April 2007 (Angaben für 2006)
4. ↑ Quelle: afz Journal Fleischwirtschaft, Heft 10/2005
5. ↑ Quellen: Website Velisco und Website Nölke
6. ↑ Quelle: Website Nölke
7. ↑ Quelle: Fusion bei Putenschlachter, dlz agrarmagazin, 24. Juli 2002
8. ↑ Quelle: Nölke: Neustrukturierung im Geflügelmarkt, Land & Forst, 16. April 2007
9. ↑ Zur „Unternehmensgruppe Ulrich Wendeln“ zählen unter anderem die sämtlich in Garrel ansässigen Unternehmen Fleming + Wendeln (Mischfutterproduktion u.a.), Goldene Mühle (größte Schälmühle Europas, produziert Sonnenblumenkerne und -öle; gegründet 2004, Produktionsstandort ist Ladbergen), Wendeln Ukraina, sowie BHKW Münsterland (Pflanzenöl-Heizkraftwerk).
10. ↑ Rot am See: Staatsanwaltschaft bei Fleischverarbeiter, SWR.de, 8. Dezember 2007
11. ↑ Firmengruppe Kalvelage übernimmt Velisco, Velisco-Website
12. ↑ Landtag von Baden-Württemberg, 13. Wahlperiode, Drucksache 13/3204, 12. Mai 2004; Schreiben des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum vom 3. Juni 2004, Nr. Z(34)–0141.5/228F

Weblinks

• Website Velisco
• Website Gutstetten