Wolf Freiherr von Hornstein
- Wolf Freiherr von Hornstein
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Wolf Freiherr von Hornstein (* 1918 in Frankfurt am Main; † im April 2008) war ein deutscher Verleger, Herausgeber und Koch.
Zunächst Verleger und Herausgeber von Fachzeitschriften für Weinbau, Getränketechnologie und Gartenbau, erwarb er 1968 das frühere Pastorat in Süderende auf Föhr und baute dieses zu einem kleinen Landhotel mit Restaurant, einem späteren Relais & Châteaux, aus. 1981 wurde er vom Guide Michelin für seine Küchenleistungen mit einem Stern ausgezeichnet, vom Varta-Führer mit einer Kochmütze, vom Schlemmer Atlas mit vier Kochlöffeln. Der Gault Millau bewertete ihn mit zwei Kochhauben und 16 Punkten. Aus gesundheitlichen Gründen musste er 1986 sein Anwesen samt Restaurant verkaufen.
Er gründete später die Connaisseur-Vereinigung Les Amis de l' Art de Vivre und veröffentlicht seit 1981 das Hornstein-Ranking, eine Broschüre der besten Restaurants und Hotels in Deutschland, Österreich, Südtirol und Europa.
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