- Benzylaceton
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Strukturformel 
Allgemeines Name Benzylaceton Andere Namen - 4-Phenyl-2-butanon
- 4-Phenylbutan-2-on
- 1-Phenyl-3-butanon
Summenformel C10H12O CAS-Nummer 2550-26-7 PubChem 17355 Kurzbeschreibung farblose Flüssigkeit mit scharfem Geruch[1]
Eigenschaften Molare Masse 148,20 g·mol−1 Aggregatzustand flüssig
Dichte 0,99 g·cm-3[1]
Schmelzpunkt −18 °C[1]
Siedepunkt 233 − 234 °C[1]
Löslichkeit Brechungsindex 1,512 bei 20 °C[3]
Sicherheitshinweise GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [3] 
Achtung
H- und P-Sätze H: 315 EUH: keine EUH-Sätze P: keine P-Sätze [3] EU-Gefahrstoffkennzeichnung [1] 
Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 38 S: keine S-Sätze Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C Benzylaceton oder auch 4-Phenyl-2-butanon ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ketone.
Inhaltsverzeichnis
Vorkommen
Natürlich kommt Benzylaceton in der Kakaobohne und Tabakpflanzen vor.[4] Die Verbindung ist ein Lockstoff von deren Blüten für Vögel und Insekten.[5]
Gewinnung und Darstellung
Benzylaceton kann durch selektive Hydrierung der Doppelbindung von Benzylidenaceton dargestellt werden.[4]
Verwendung
Benzylaceton wird als Riech- und Aromastoff verwendet. Sein Geruch ist dem Jasmin- und Erdbeerduft ähnlich.[4] Weiterhin dient Benzylaceton als Modifikateur für Benzylacetat.[2]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ a b c d e f Eintrag zu CAS-Nr. 2550-26-7 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 14. Dezember 2009 (JavaScript erforderlich).
- ↑ a b c Benzylaceton (Riechstofflexikon).
- ↑ a b c Datenblatt Benzylaceton bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 11. März 2011.
- ↑ a b c Verfahren zur Herstellung von Benzylaceton (patent-de).
- ↑ Bitterer Nektar und Blütenduft garantieren optimale Fortpflanzung (Beutenberg).
Kategorien:- Reizender Stoff
- Keton
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