- Hans Horberth
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Hans Horberth (* 21. Mai 1970 in Mainz) ist ein deutscher Koch.
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Werdegang
Nach der Ausbildung im "Deidesheimer Hof" in Deidesheim wechselte Horberth 1990 als Patissier zum "Waldhotel Sonnora" zu Helmut Thieltges in Dreis. 1993 ging er als Souschef zu Johann Lafers "Stromburg".
Küchenchef wurde er 1995 im "Hotel Binshof" in Speyer. 1998 wechselte er zum "Jagdhof Glashütte" in Bad Laasphe, wo er 1999 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 2001 bis 2008 war er gastronomischer Leiter in der "Villa Merton" in Frankfurt.
Seit September 2008 führt er das Restaurant "La Vision" im "Hotel im Wasserturm" in Köln, wo er im Guide Michelin 2012 mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.
Publikationen
- "Zwischenspiel", Matthaes Verlag, 2010
Auszeichnungen
- 1999 Erster Michelin-Stern
- 2011 Zweiter Michelin-Stern im Guide Michelin 2012
Weblinks
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