Matthias Diether

Matthias Diether (* 2. Dezember 1974 in Berlin) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung wechselte Diether 1996 zu Lothar Eiermann ins Zwei-Sterne-Restaurant Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen und 1998 zum Ristorante da Gianni nach Berlin. 2000 ging er zur Schwarzwaldstube zu Harald Wohlfahrt in Baiersbronn und 2001 zu Dieter Müller ins Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach. Als Souschef wechselte er 2003 zu Sven Elverfeld ins Aqua nach Wolfsburg. Seit 2005 hat er Küchenchef Positionen inne, zuerst im La Baie im Hotel Ritz-Carlton in Dubai, dann in Abu Dhabi, Dubai und Schottland. 2008 ging er ins Töpferhaus in Alt Duvenstedt.

Seit 2010 ist er Küchenchef im first floor in Berlin, wo er mit einem Michelinstern ausgezeichnet ist.

Publikationen

• Küche der Gefühle, Sven Elverfeld (Mitwirkung) ^[1]
• Einfach und genial, Dieter Müller (Mitwirkung)

Einzelnachweise

1. ↑ Restaurant-Ranglisten

Weblinks

• MatthiasDiethers Restaurant first floor
• Matthias Diether in den Restaurant-Ranglisten