Geranylacetat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Geranylacetat
Andere Namen	3,7-Dimethyl-2,6-octadienacetat Essigsäuregeranylester Acetylgeraniol
Summenformel	C12H20O2
CAS-Nummer	105-87-3
PubChem	1549026
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[1]
Eigenschaften
Molare Masse	196,29 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,91 g·cm−3 (20 °C) [1]
Siedepunkt	137–139 °C (33 hPa) [1]
Brechungsindex	1,461 bei 20°C[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2] Achtung H- und P-Sätze H: 315-319-335 EUH: keine EUH-Sätze P: 261-​305+351+338 [2] EU-Gefahrstoffkennzeichnung [1] Gesundheits- schädlich (Xn) R- und S-Sätze R: 36/37/38-68 S: 26-36/37
LD50	6330 mg·kg−1 (Ratte, oral)[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

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Geranylacetat ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung und der Ester aus Geraniol und Essigsäure. Das acyclische Monoterpenoid ist Bestandteil von ätherischen Ölen wie dem Koriander-, Zitronen-, Orangen-,^[3] und dem Lavendelöl.

Eigenschaften und Verwendung

Geranylacetat ist eine farblose Flüssigkeit mit blumigem, an Rosen erinnernden Geruch und mit brennendem, süßlich-bitterem Geschmack.^[4] Der Flammpunkt liegt bei 104 °C.^[1] Die Dichte beträgt 0,91 g·cm⁻³. Geranylacetat entsteht, wenn Geraniol mit Essigsäure verestert wird. Der Ester wird vorwiegend als Geruchskomponente in Parfums, Deodorants^[3] und auch in Lebensmitteln eingesetzt. In den USA besitzt der Ester eine Einstufung als FEMA GRAS (Generally Reported As Safe); die Erlaubte Tagesdosis PADI beträgt dort 3,090 Milligramm pro Tag.^[4]

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e f} Datenblatt Geranylacetat bei AlfaAesar, abgerufen am 23. März 2010 (JavaScript erforderlich).
2. ↑ ^{a b c} Datenblatt Geranyl acetate bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. April 2011.
3. ↑ ^{a b} J. D. Connolly, R. A. Hill: Dictionary of terpenoids, Band 3. Chapman & Hall / CRC Press, 1991, ISBN 0-412-25770-X, S.&nbps.13
4. ↑ ^{a b} George A. Burdock, Giovanni Fenaroli: Fenaroli's handbook of flavor ingredients. 5. Auflage, CRC Press, 2005, ISBN 0-8493-3034-3, S. 702–703